紅酒如何“有營養(yǎng)”？葡萄酒帶給人享受，除此以外，近年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄酒也有保健功效。若膽固醇受到氧化，便會(huì)在動(dòng)脈血管壁上形成硬塊，阻礙血液的輸送，血塊形成正是心血疾病的主要成因之一。許多研究均指出，紅酒內(nèi)的多酚可減慢血液凝結(jié)的速度。飲葡萄酒對預(yù)防癌癥與心血管疾病的效果，多年來已廣受各界注意。紅酒能與心臟健康有關(guān)，全賴紅葡萄中的果皮含有一種特別的酵素，能將果皮中的分子轉(zhuǎn)化為具有抗氧化能力的化學(xué)分子。
 
    葡萄酒好處包括：

　　1、幫助降低血液中膽固醇。

　　2、類黃酮能抑制血管內(nèi)膜中破壞膠原組織的物質(zhì)之活動(dòng)能力，與紅酒內(nèi)的維他命C相輔相成，強(qiáng)化血管的彈性。除了維他命C外，紅酒中含少量由紅葡萄而來的維他命B1、B2及B12。 紅酒含有8至15%酒精，而每克酒精則提供7卡路里，即一杯紅酒約100-120卡路里。不少醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)指出酒精會(huì)增加血液中的三酸甘油脂的含量及增加體重，故此嗜酒的人士都有應(yīng)多加注意血脂、血壓水平、肝功能的水平。

　　3、紅酒中的化合物能抑制自由基對血管內(nèi)膜的傷害及減低血塊的凝結(jié)。