吃什么對眼睛好？

 材料：青瓜100克，豬肝70克，生姜5克，蘑菇10克，花生油10克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少許，濕生粉適量，紹酒1克。

    做法：①青瓜去籽切片，豬肝切片，生姜去皮切片，蘑菇洗凈切片。②豬肝加紹酒，濕生粉腌片刻，再將炒鍋燒熱，下油少許，投入豬肝，用大火快速炒至八成熟倒出。③另燒鍋下油，放入姜片、青瓜、蘑菇，炒至斷生，下入豬肝，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用中火炒勻，再用濕生粉勾芡即可。

    功效：豬肝富含維生素A，常吃能清肝明目