五臟與五味的關系

　四時季節與五臟生理功能是相生的，要順應四時的更替而調養五臟，預防疾病。還有，大自然為人類提供的食物有酸、苦、甘、辛、咸分別與五臟之氣相合。肝喜酸，心喜苦，脾喜甘，肺喜辛，腎喜咸；酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎。

　　但如五味不均，偏嗜太過，可引起臟腑氣血失和，帶來各種疾病。如過食咸味會令血管硬，氣血流行滯澀不暢；過食苦味，會耗傷肺津以致皮膚枯燥，毛發脫落；過食辛味會耗損肝血而引起筋肪拘急，爪甲枯槁；過食酸味會傷脾而使皮肉增厚，失去彈性；過食甜味會傷腎而使骨節疼痛，頭發脫落。這是《黃帝內經》的說法，指出食物要均衡不可偏食，造成體內失衡引起疾病，不必作絕對理解。

　　五行關系對養生具有重要指導意義。如土生金，脾屬土，肺屬金，對于慢性虛弱性肺部疾病，可以采用補益脾氣的方法達到養肺氣的目的；木克土，肝屬木，脾屬土，肝有病會延及脾，所以肝有病時要注意保養脾，以免脾臟被累；水生木腎屬水，肝屬木，肝血不足時可采用補陰的方法達到恢復肝血明目的