鹽云參

鹽云參 即白丹花科補血草屬植物，中華補血草，又名匙葉菜、礬松，根名海羅卜。分布于中國東北、華北及陜、甘、寧和蘇北等鹽堿地。嫩葉可食，其根味甜，民間用之補血。根秋冬采挖。

≮美食性味≯
葉：甘、咸、溫。根:甘、微苦、澀。

≮美食成分≯
根含水溶性轉化糖22.5%，粗蛋白質19%，純纖維2.7%，還原糖4.2%，粗脂肪1%，灰分6.9％，鞣質。

≮美食功用≯
根：健脾補血，活血止血，調經。

勞傷脫力：
鹽云參30克、紅棗6個，水煎服，用以恢復疲勞。

婦女月經少，貧血萎黃：
鹽云參、黨參各15克，水煎加紅糖適量服。

功能性子宮出血：
鹽云參、紅孩兒 (薯蓖)各30克，水煎服。