藥用價值    玉竹

玉竹 屬百合科植物。《神農本草經》列為上品之藥。李時珍說:"其葉光瑩像竹，其根長而多節，故有玉竹，地節諸名"。

≮美食性昧 ≯

甘、平，無毒。

≮美食成分 ≯

含生物鹼，強心甙 (為鈴蘭甙 、鈴蘭苦甙等)，粘液質，經水解后產生果糖、葡萄糖及阿拉優質產品膠糖。此外還含有白屈菜酸，菠酸，維生素A類物質，并有顯著的生物鹼反應。

≮美食藥理 ≯

玉竹的鈴蘭甙有強心作用，小劑量可使心搏增速和加強，大劑量則相反。玉竹煎劑對心臟和血管的作用，與文獻報告中玉竹甙的作用相符合。

≮美食功效 ≯

主治時疾寒熱，內補不足，止消渴，潤心肺。

風濕性心臟病：

玉竹、秦艽、當歸各9克，甘草3克，水煎服。持續服用，可改善癥狀。

白喉初愈，預防心肌炎及末梢神經麻痹：

玉竹、麥冬、百合、石斛各15克，連服一周。

心血管病，冠狀動脈硬化性心臟病：

每日用玉竹12克，水煎代茶頻飲。

肺結核，低熱不退，咳嗽：

玉竹、地骨皮、嵂草各12克甘草3克，水煎服。

熱病后體虛不復，口燥咽干：

玉竹、麥冬、沙參、生地各12克，水煎服。