河蟹 一名石蟹，或稱小石蟹。蟹的種類很多，有大石蟹、毛腳蟹、湖蟹、江蟹、海蟹等，大蟹主要供食用，藥用以河蟹(小石蟹)為多。

≮美食性味≯
咸、寒。

≮美食成分≯
含蛋白質，脂肪，糖類，以及無機鹽，菸酸，維生素A、B1、B2。

≮美食功用≯
散瘀血，續筋接骨，解漆毒。蟹爪催產下胎。

跌打損傷，斷筋碎骨，瘀血腫痛：
活河蟹適量，洗凈去泥，搗爛，加適量燒酒拌和，敷于傷處，加以包扎，一日更換1次(夏季一日換2～3次)。

婦女臨產陣縮力微弱，胞漿破而遲遲不下者，或胎死腹中及胎盤殘留：
蟹腳爪30一60克，黃酒或米醋適量，加水同煎服。

產后兒枕痛(包括產后子宮收縮不全)：
河蟹燒存性，研細，溫黃酒送服，每服1．5～3克，一日2—3次。

漆瘡(漆過敏性皮炎)：
活河蟹適量，用清水洗凈，搗爛放入布袋中絞汁，涂抹患部。

凍瘡潰爛不斂：
河蟹燒存性，研細末，蜂蜜調涂，一日更換2次。

慢性化膿病、寒性膿瘍、下肢潰瘍、結核性瘺孔等久不收口：
河蟹、蝮蛇、鹿角各500克，燒存性，研成極細末(或煉蜜為丸，如小豆大)，黃酒或溫水送下，每服1.5—3克，一日2次。