薄荷 屬唇形科植物。江浙各地多栽培，中國蘇州特產的一種龍腦薄荷，尤為佳品。夏令作清涼飲料以解暑熱。

≮美食性昧 ≯
辛、涼、微甘、無毒。

≮美食成分 ≯
全草含揮發(fā)油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷酮、樟烯、檸檬烯等。

≮美食功效 ≯
發(fā)汗解表，清暑化濁，辟穢氣，清頭目。

風熱感冒，頭病咽疼：
嫩薄荷葉3克，蟬蛻3克，加黃酒和水，煮一沸，一日2~3次分服。