大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學家們屢屢發現。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜最近還被發現是預防腸癌的高手。日本科學家發現，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補充劑的人更少患腸癌。而對于那些處在腸癌早期的患者來說，吃大蒜還能幫助他們盡快改善和恢復。臨床數字顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53%的治愈率。

        營養專家建議：現在，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動的白領人群應該多吃大蒜。

        紅酒多由葡萄釀造而成，其中含的酒精和丹寧，本身就有抑制細菌生長的作用，它所含的維生素C、E、胡蘿卜素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機能老化、白內障、免疫障礙、動脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變及癌癥，特別是紅酒中由葡萄皮和籽釋出來的酚類物質，如丹寧、紅色素、黃烷醇類物質是比維生素E還強的抗氧化劑，不光能減少糖尿病的發生，對高血壓、腦中風、心肌梗塞、癌癥、關節炎等患者也有一定益處。

        營養專家建議：適量飲用紅酒，對健康有很大的助益，但飲酒過量是絕對有害身體的，一般每日1～3杯(每杯容量為120毫升)伴隨餐食飲用最佳，沒有酒量的人要根據實際情況量力而行，不要為了保健盲目飲酒。