冬天快手菜 番茄肉末炒玉米的做法
　　主料:玉米2個(重約400克),番茄一個(重約150克),瘦肉80克；

　　配料:淀粉、雞精、生姜、蔥、生抽各適量；

　　做法：

　　1.將玉米洗凈蒸熟,取出晾涼后掰成粒;番茄放入沸水中稍燙一下后撈出去皮,再切成小丁;瘦肉洗凈剁碎成末,加入少許淀粉拌勻;生姜切成末,蔥切花；

　　2.熱鍋放油,下入肉末炒至變色；

　　3.放入番茄丁與姜末炒勻,再加入少許水,煮約2分鐘；

　　4.下入蒸熟的玉米粒炒勻,再放入適量的鹽與雞精,炒勻；

　　5.放入蔥花與生抽,炒勻即可。

　　經驗分享:

　　1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的會更甜哦,也最大限度地保留住了營養成分;我一般是放在高壓鍋里蒸,冒氣后大約蒸十分鐘即可關火。

　　2.如果不喜歡吃煮成醬口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米;但是我家土土小朋友特別喜歡吃這種酸酸甜甜的口感哦。