黑木耳滾豬肝湯

材料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
(1)先將黑木耳用清水透發(fā),洗干凈，備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片；生姜刮皮；紅棗去核，備用。
(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火 煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。

功效：
(1)有補(bǔ)益血?dú)猓钛铕龅淖饔?。
(2)中醫(yī)認(rèn)為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現(xiàn)肝失疏泄，脾運(yùn)不力，氣滯血瘀的癥 狀，眼睛周圍會出現(xiàn)黑暈，經(jīng)常適當(dāng)飲用此湯，有助干預(yù)防以上的癥狀出現(xiàn)。
(3)如果婦女氣滯血瘀，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期腹痛，黑眼圈，臉上出現(xiàn)黃褐斑，都可以用此湯作食療。
(4)此湯性質(zhì)平和，男女老少皆適宜。