“流體食品減肥法”是美國(guó)當(dāng)下瘦身減肥的新潮流，其理論依據(jù)是：流體食物比固體食物更容易且更快速地產(chǎn)生飽脹感。專(zhuān)家因此建議：每周給自己留出3個(gè)喝湯日，以各種低脂的湯為主要食物，這樣，既能讓你有飽腹感，也不會(huì)給你的胃增加太多負(fù)擔(dān)。

但是，喝湯在“時(shí)間”和“速度”方面也是有講究的。俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條健康;飯后喝湯，越喝越胖”。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100-190千卡的熱能。原因在于，飯前喝湯，口腔、食道就會(huì)得到潤(rùn)滑，可以防止干硬的食品刺激消化道黏膜，有利于食物的稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。而更重要的是，飯前喝湯可以使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，慢慢地喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處。