愛美的女人把“減肥”掛在嘴邊，而且遍尋一下子減瘦美人的妙法。通常多是將盤子里的食物大大縮減份額，油鹽不進，米面杜絕，認為只要熱量減少，自然能快速地瘦下去，但卻不知道，如果攝取的熱量太少，反而會事與愿違，并不會真正瘦身。美國德克薩斯飲食協(xié)會的營養(yǎng)專家認為，瘦身時大大縮減熱量可能會有一些效果，但最終卻會走向反面。

    熱量與健康

    瘦身最有效的途徑是少攝取熱量，但消耗的熱量多，會制造熱量虧空。當如果攝取的熱量太少時，身體會被迫進入饑餓模式，開始自動儲存脂肪，這時身體會認為不會有任何熱量來滿足身體所需，這意味著熱量的消耗進程不得不停頓下來。

    一旦身體進入饑餓模式，新陳代謝就會變得遲緩，會盡可能少地燃燒熱量以保證能量的儲存。這就是為什么有的人依靠減少熱量獲得了較快的瘦身效果，之后卻遇到瘦身瓶頸、停滯不前的原因。攝取的熱量太少，不僅會導(dǎo)致節(jié)食困境，也會開始帶來身體惡性循環(huán)：過度縮減熱量導(dǎo)致新陳代謝進程緩慢，從而影響瘦身效果；付出很多努力卻達不到預(yù)先的瘦身效果，還會讓人產(chǎn)生沮喪感；而沮喪感和失敗的打擊會反過來導(dǎo)致過量進食，最終令體重增加。

    營養(yǎng)學(xué)家認為，依靠縮減熱量來節(jié)食是無法長期堅持下去的，甚至還會走向問題的反面，從另一個角度來說：因為吃得太少，身體就會遭受到饑餓的困局，進入到“暴飲暴食模式”，付出了讓人難以忍受的饑餓的代價，卻看不到任何減重效果，最終逼迫自己認輸。吃得太少，除了令瘦身進程停滯之外，還會對健康造成很多傷害。

    與熱量達成協(xié)議

    要知道熱量并不是敵人，它對于健康和充沛的精力來說是至關(guān)重要的，可以保證身體各方面機能的正常運作。嚴苛節(jié)食的過程中，人之所以會出現(xiàn)渾身乏力、懶散昏睡、體質(zhì)變?nèi)跻灾码S時準備放棄的情況，這是因為所攝取的熱量不足以支撐身體機能的正常運作。

    因此，最好選擇合理的飲食和運動計劃來取代嚴苛的熱量控制，這樣每周都可以持續(xù)減掉1.5~2磅體重。選擇營養(yǎng)而少量的食物，加上持續(xù)的運動計劃，可以將多余的熱量拒之門外。身體也會更容易接受這種健康的耗能模式，幫助不斷進入瘦身的新階段。

    Beauty Tag

    身體一旦進入到“饑餓模式”，會增加以下的健康風(fēng)險：

    ·血壓降低、不規(guī)律，心率減慢或反常；

    ·體內(nèi)電解質(zhì)失衡，尤其是鉀含量嚴重不足；

    ·膽結(jié)石；

    ·脫發(fā)、全身生出細軟毛發(fā)、指甲易脆裂；

    ·月經(jīng)停滯、貧血；

    ·眩暈、注意力無法集中；

    ·關(guān)節(jié)腫脹、骨質(zhì)流失、骨骼變脆；

    ·抑郁癥。