今年6月17日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)第一屆第二次全體委員會(huì)議在安徽口子酒業(yè)股份有限公司隆重召開。

        會(huì)議由兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)常務(wù)副秘書長、安徽口子酒業(yè)副總經(jīng)理張國強(qiáng)主持。會(huì)上，兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書長張菊明代表兼香型白酒標(biāo)委會(huì)秘書處作了2010年度兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書處工作報(bào)告，并對(duì)2011年度分技術(shù)委員會(huì)的工作提出了新的要求。

        大會(huì)向各位委員通報(bào)了全國兼香型部分白酒企業(yè)信息調(diào)查報(bào)告，座談探討了兼香型白酒的發(fā)展方向，對(duì)優(yōu)秀論文予以表彰。

        全體參會(huì)人員還對(duì)兼香型白酒術(shù)語進(jìn)行了討論，部分委員根據(jù)目前市場(chǎng)發(fā)展，在《濃醬兼香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上提出了對(duì)"大兼香"概念的思考，突破了濃醬兼香的局限，為兼香型白酒的發(fā)展拓展了思路。

        大會(huì)還邀請(qǐng)了郭新光、鐘其頂兩位專家就我國酒類相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定情況及白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究情況給各位委員進(jìn)行了講解。

        此次全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)兼香型白酒分技術(shù)委員會(huì)第一屆第二次全體委員會(huì)議的成功召開，既是對(duì)2010年兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作的回顧和總結(jié)，也是對(duì)兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展方向的學(xué)術(shù)探討，今后對(duì)兼香型白酒的發(fā)展必將起到積極的促進(jìn)作用。