2010年度四川省白酒行業產品質量檢評通報會
會上獲悉,去年四川省共組織159個酒樣參評,目前參評結果已全部揭曉。 從檢評酒樣理化和衛生指標分析,優
會上獲悉,去年四川省共組織159個酒樣參評,目前參評結果已全部揭曉。
從檢評酒樣理化和衛生指標分析,優級產品比率較往年大幅提高;從感官品評結果分析,經白酒專家和評委綜合色、香、味、格要素打分評定,獲得優秀以上的產品比率增幅較大,尤其是在香型和風格上有較大創新,川酒香型呈現多元化發展趨勢,質量也得到進一步鞏固提高。
四川食品工業協會會長崔兆全表示,川酒素以質量取勝,品質是川酒最大的競爭優勢,白酒企業無論從自身利益還是從行業發展出發,都要確保產品質量,以維護川酒聲譽。
