中投顧問食品行業研究員周思然指出，在歐美等發達國家，葡萄酒收藏已成為重要的投資手段，而在我國，源遠流長的白酒文化和近年來不斷飆升的白酒價格也促使高端白酒成為拍賣會的焦點、投資市場的新寵，高端白酒的投資價值也逐漸凸顯。數據顯示，當年售價4.2元的1959年產茅臺酒卻在51年后的2010年賣出103萬元的天價，其中的漲幅可謂驚人。

        相比西方國家的葡萄酒投資收藏，我國白酒收藏市場仍處于起步階段，各方面發展并不成熟。對白酒收藏愛好者而言，最為關注的應屬白酒的品牌、產地及生產時間，除茅臺外，五糧液、瀘州老窖等其他名優酒系列自然也成為他們追逐的對象。以五糧液為例，在2010年3月的糖酒會上，五糧液封壇紀念酒賣出16.9萬元的高價；而在同年12月的四川宜賓酒圣節上，一瓶規格為9.9999公斤的“一馬當先”五糧液藏品酒更是以508.8萬元的天價成交。

        在2011年2月上海首屆陳年茅臺酒拍賣會上，一瓶56歲茅臺酒流拍，讓人懷疑白酒投資收藏方向是否轉變，事實上，從白酒行業的景氣度及市場發展來看，白酒收藏仍將成為未來重要的投資手段。白酒投資收藏者應特別注意白酒的保存，只有掌握一些必要的知識和訣竅，才能真正做好白酒投資。