2016年10月12-14日，第十一屆成都烘焙展覽會本屆展會歷時3天，在成都世紀(jì)城新國際會展中心勝利閉幕。展會期間經(jīng)過現(xiàn)場匯集全國200余家展商展示最新產(chǎn)品、技術(shù)，吸引15000多名專業(yè)人士參觀、采購，同期舉辦的烘焙行業(yè)發(fā)展高峰論壇、誠品杯·全國拉花擂臺挑戰(zhàn)賽、軟歐包現(xiàn)場制作培訓(xùn)等活動格外吸睛。

    本次展會為烘焙行業(yè)人交流學(xué)習(xí)、洽談采購搭建了溝通橋梁，展商、觀眾大都乘興而來滿意而歸，各界人士也對此次展會的召開予以了高度評價。

    本屆展會展示產(chǎn)品涵蓋烘焙原輔材料，包裝材料與制品、加工設(shè)備、展示及售賣設(shè)備、店面設(shè)計及加盟連鎖、咖啡與高端飲品等完整烘焙產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。展商代表:不二制油、正大蛋業(yè)、廣州高登、芝蘭雅、成都香果兒、奧夫食品、成都今春、上海焙盛食品、揚州樂煌騰福、馬來西亞燕田、黑龍江華丹乳業(yè)\成都超達、天津福瑞、鄭州云端、鄭州金典、華蓉包裝、西安金萃、鄭州金典、四川仁昊、環(huán)宇國輝、佛山彤珩酒店設(shè)備、上海勁華機械、太原藍海兄弟機械、源金誠展柜、成都展興展柜、成都萬川、廣東金伯格、成都博派展柜、成都泰古咖啡、成都新藝星咖啡、成都航天廚具、成都百力食品等。

    展示新品吸引眾多專業(yè)觀眾到會參觀，其中不少來自各地市場頗代表性經(jīng)銷商代理商及烘焙知名連鎖店，現(xiàn)場場面火爆，展商各出新奇，猴年身披鎧甲的悟空無意與前來參會的僧人注定有一場別開生面的重逢，不少媒體記者專程趕來對展會做專題報道。

    烘焙行業(yè)發(fā)展高峰論壇

    此次論壇為期兩天，參會人數(shù)總數(shù)達1000人次。現(xiàn)場大咖云集，陣容強大圍繞“行業(yè)趨勢、技術(shù)提升與產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、設(shè)計策劃與裝修升級”四大板塊進行。

    成都市食品商會秘書長任偉首先對成都食品發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，論壇行業(yè)趨勢篇由此開始，成都焙之道商貿(mào)有限公司銷售總監(jiān)潘幫宇對烘焙行業(yè)變革下老餅店的新思路發(fā)表見解；吳堂嘉、黃勇等多位嘉賓同臺與在座業(yè)界人士互動交流，對餅房的難點、痛點、烘焙技術(shù)提升，產(chǎn)品研發(fā)等問題，進行解答，烘焙領(lǐng)域大咖汪凱、曹雯蘭、余建忠、楊海濤分別對《咖啡與飲品如何提升餅房利潤》、《開源節(jié)流 從設(shè)計開始》、《數(shù)據(jù)營銷》、《互聯(lián)網(wǎng)時代輕奢咖飲與烘焙的擁抱》等做了互動實例演講，為烘焙行業(yè)人士答疑解惑，博得臺下陣陣掌聲。

    本次展會打造了“行業(yè)資源共享、合作”與“實體店經(jīng)營管理問題探討”，洞悉行業(yè)發(fā)展趨勢、了解烘焙產(chǎn)品市場走向和掌握烘焙門店經(jīng)營管理之道的新型高峰論壇！

    IBERITAL·誠品杯全國拉花擂臺挑戰(zhàn)賽—成都賽區(qū)

    IBERITAL誠品杯·全國拉花擂臺挑戰(zhàn)賽、成都賽區(qū)21位選手經(jīng)過兩天的精彩角逐，最終評出前四強選手晉級全國總決賽，其中冠軍選手冉光輝憑借高超技藝拔得頭籌。成都烘焙展將這個交流機會引進西南成都，能提了西南地區(qū)外帶杯專業(yè)水平，給咖啡行業(yè)多一些咖啡交流機會！本次展會重視外帶杯咖啡品質(zhì)，為大家提供一個咖啡文化的交流平臺，深受咖啡愛好者的好評。

    軟歐包現(xiàn)場培訓(xùn)制作

    成都烘焙展特邀“世界面包師協(xié)會”終身成就大師獎白創(chuàng)仁先生（軟歐包發(fā)明人）及臺灣知名西點面包師戴洋叔叔現(xiàn)場教授12款火爆的軟歐包新品，30余位學(xué)員前來學(xué)習(xí)技術(shù)人員經(jīng)過大師兩天的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，本次培訓(xùn)讓西南烘焙行業(yè)的客戶領(lǐng)略到軟歐包的魅力，能夠接觸學(xué)習(xí)到軟歐包的領(lǐng)先制作技術(shù)。本次培訓(xùn)使相關(guān)餅房擁有潮流的產(chǎn)品及核心的技術(shù)競爭力，促使餅房銷售快速的提升，領(lǐng)先競爭對手。

    最后，2016年成都烘焙展告一段落，成都烘焙展覽會組委會，向各位參觀、參展代表以及為大會付出辛勤勞動的全體工作人員表示衷心的感謝！2017年再相聚：6月2-4日第十屆鄭州烘焙展、6月22-24日第十二屆成都烘焙展、10月14-16日西安烘焙展期待您的光臨。