阿爾薩斯被稱為法國最美的葡萄酒鄉。這里的葡萄園多位于萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處。由于這片土地曾是德國的領土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，正是兩種不同文化的交融，使得阿爾薩斯葡萄酒的獨特風格得以顯現，因而該產區的葡萄酒也被稱為法國德國“混血”葡萄酒。

    與德國類似，阿爾薩斯主要釀造干白葡萄酒。葡萄酒多以100%單一葡萄品種釀酒，在瓶身卷標上清晰地標示出葡萄品種的名字。阿爾薩斯產區的干白葡萄酒，素來以擁有清新細致的花香與果香而聞名。口感馥郁醇美，無論是純飲或搭配食物，皆能流露出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳干白產區之一。

    阿爾薩斯的葡萄酒通常都被裝在一種以“萊茵河葡萄酒”為典型的瓶子里出售，這種瓶子被稱作“阿爾薩斯高腳瓶”，受到專門的法規保護。值得一提的是，從1972年開始，阿爾薩斯葡萄酒必須在其生產地瓶裝，且葡萄酒在上市之前，必須通過國家原產地命名研究院的品嘗鑒定與批準。

    阿爾薩斯知名葡萄品種主要有：雷司令、西萬尼、瓊漿液、黑品樂、麝香、灰品樂、白品樂等。阿爾薩斯葡萄園得益于半大陸性氣候的影響，日照光照充足，氣候炎熱干燥。葡萄園位于孚日山的山丘之上，海拔高度200-400米，因這一特殊的高度，阿爾薩斯葡萄園能夠享受到最充分的陽光照射。這些優勢使得葡萄成熟緩慢，延長了成熟期，并賦予葡萄非常細膩的芳香。

    在餐桌上，阿爾薩斯干白葡萄酒有著超出想象的配菜能力，那些又麻又辣的川菜，咸鮮脆嫩的魯菜，還是鮮嫩爽滑的閩菜，甚至這許多難以配酒的菜肴，阿爾薩斯干白葡萄酒都能輕松應對。