葡萄醉了“張八萬”的心

　　眼下正是葡萄收獲的季節，記者來到位于新疆石河子生產建設兵團農八師152團的張裕新疆酒莊有機葡萄種植基地，10連職工張成利頭頂陽光采摘葡萄。“吐魯番的葡萄熟了，阿那爾汗的心兒醉了……”穿行在葡萄叢中，張成利還不忘哼唱著這首新疆民歌，嘴角掛著喜悅。

　　新疆地處世界釀酒葡萄種植黃金地帶上，石河子市是新疆生產建設兵團農八師所在地，位于天山北麓中段。這里氣候晝夜溫差大、光照時間長，有利于糖分積累，而且土壤富含礦物質，種出的葡萄糖度高、品質好，具有發展釀酒葡萄產業得天獨厚的地理條件。而這里，正是張裕打造國際一流葡萄基地布局中的重要一環。

　　2009年，煙臺張裕和新疆石河子市生產建設兵團農八師152團合作建設葡萄基地。有著多年葡萄種植經驗的張成利，2009年年收入已達八萬多元，被兵團職工羨慕地稱作“張八萬”。
 

　　張成利去年種了20畝有機葡萄，他告訴記者：“這片地一滴化肥都沒用過，所有的草都是人工拔的。咱這葡萄吃的是石硫合劑的中草藥‘健體’，喝的是來自天山的礦泉水‘潤喉’，每天曬十多個小時的太陽‘補鈣’，你說這樣種出的葡萄能不好嗎？”

　　“張裕的進駐對當地葡萄種植帶來了明顯變化，” 152團團長王東旭，“由于葡萄含糖量與葡萄酒的品質密切相關，張裕收夠葡萄時不以產量計價，采取‘保護價，市場價，以糖計價、優質優價’的收購政策，引導種植戶種出高糖度的好葡萄，也為他們帶來高收益。比如當地含糖量20度的收購價是2.35元，25度則翻番到4.6元。”

　　開拓西部葡萄重鎮

　　如今，隨著人們追求健康、時尚的消費方式，葡萄酒正成為餐桌上不可或缺的重要角色，消費量也在逐年攀升，對葡萄酒企業來說，誰占有優質葡萄基地，誰就擁有核心競爭力，誰就擁有未來。

　　自2005年起，以“張裕”為首的葡萄酒企業，率先吹響了“西進”的號角，把目光聚焦在擁有廣袤土地、獨特氣候、悠久葡萄種植歷史的新疆、寧夏、陜西等地，大規模建立優質釀酒葡萄生產基地。現在，張裕已在煙臺、新疆、寧夏、陜西、遼寧、北京6個優質釀酒葡萄產區建立了25萬畝葡萄基地，獨占我國釀酒葡萄種植的1/4面積，成為我國葡萄酒行業擁有葡萄原料基地最多、分布最廣的企業，構筑起橫跨海陸的葡萄黃金基地。

　　“好葡萄酒是‘種’出來的。葡萄酒的品質，七分在原料，三分在工藝。建設一流的葡萄生產基地，是成為世界一流葡萄酒企業的基礎。”張裕公司總工程師李記明博士這番話，道出張裕布局西部的良苦用心。

　　敢與世界一流洋酒一決高下

　　長期以來，不少國人對于葡萄酒文化言必稱法國，消費者 “洋酒才是好酒”的觀念根深蒂固，對于中國優質的葡萄原料能否釀出世界頂級葡萄酒始終不自信。其實，我國生產葡萄酒的歷史要遠遠早于法國，當法國人初嘗他們的第一口葡萄酒時，我們已經在自己的土地上喝了整整700年。

　　張裕總工程師李記明博士無限感慨地告訴記者：“國外是不會把好原酒賣給你的，進口的一般是中低檔次。好酒是‘種’出來的，我們不缺優質產區、不缺優良品種，缺的是規范科學的管理。拾遺補缺，我們能產出與世界著名產區相媲美的葡萄酒是水到渠成的事情。”

　　李記明的“底氣”源自張裕的技術支撐。業內首個國家級技術中心；行業惟一全產業鏈食品安全檢測系統；世界最前沿氣囊壓榨機，不破壞果皮、果核、種子，最大限度地獲得優良的葡萄原汁；全自動發酵控溫系統……張裕公司總經理周洪江充滿自豪地說：“近年來，國外同行來參觀我們的釀造工藝和設備時，都會眼前一亮。”

　　目前張裕產品已遠銷全球200多個國家和地區，張裕百年酒窖干紅與張裕愛斐堡酒莊酒頻繁出現于外交場合與國際舞臺，張裕解百納遠銷歐洲28個國家，成為首個能夠打入歐洲成熟主流市場的中國葡萄酒品牌。在“《福布斯》2010年中國品牌價值排行榜”中，張裕躋身中國品牌50強，排名第23位，是惟一一家上榜的中國葡萄酒企業。