西南城整體項目由世界食品博覽園、全球酒業服務平臺、全球食品采購中心、龍居寺民俗文化園四大板塊組成，形成獨創的“產業集、博覽匯、旅游圈”的第七代商業模式。而世界食品博覽園將借鑒上海世博會的模式，成為國際、國內、地方糖酒食品產業和企業的歷史文化、傳統工藝、品牌文化展示的窗口。設國際主題館、地方特色館、企業文化館、行業文化館和會展中心、美食天地、文化藝術中心等。

　　全球食品采購中心則是由12個專業交易市場組成，涉及食品包裝、食品原料、食品機械、農產品、海鮮食品、飲料、乳制品、調味品、糖果、營養保健食品、休閑方便食品、進口食品、茶葉、土特產等關聯商品。市場實行統一招商、統一管理、統一形象、統一配送和統一服務的全新經營理念，為國內外廠商創造一個優美的經營環境和有序的流通格局，并提供網上交易、期貨交易和信息資源管理，還提供眾多完備的配套設施，包括金融、信息、餐飲、酒店、商務、服務等多功能、一站式服務，建成運營后，年交易額有望超過百億元。與此同時，還將以民俗文化為主題，打造龍居寺民俗文化區、嘉年華、大劇院、婚慶公園、濱江公園、海派風情街、茗香街、風情酒店、民俗客棧等旅游項目，構建“一江兩岸、歡樂小鎮”，集吃、住、游、樂、購為一體的休閑旅游目的地。

　　企業方認為，西南城將植根四川，以糖酒食品產業為基礎，借鑒世博會模式，與四川居民的消費習慣和全國消費市場進行有效對接，建設以整合產業資源、擴大產業消費、提升產業品牌、挖掘產業文化，打造全國首家產業博覽展貿旅游示范區和全國首家糖酒食品全產業聚集區。并最終形成一個具有商品流、信息流、資金流和人才流，立足四川、輻射全國、影響世界，規模和經營品種全國第一的國際化專業糖酒食品產業聚集地。