該報告內容顯示，近七成人對中國的食品安全狀況感到“沒有安全感”，其中膨化及油炸食品是最不放心的食品種類，而吃到病死牲畜肉則是最擔心的食品安全問題。

　　調查數據

　　一半受訪者認為應加強管理

　　近年來，食品安全事件不斷發生，阜陽奶粉事件、龍口粉絲摻假事件、蘇丹紅事件、瘦肉精中毒、紅心咸鴨蛋、致病福壽螺、三聚氰胺奶粉事件等等，不斷打擊消費者對食品安全的信心。

　　2010年12月，《小康》雜志社中國全面小康研究中心聯合清華大學媒介調查實驗室，在全國范圍內開展了“中國消費者食品安全信心”調查。

　　調查顯示，一半（50.9%）受訪者認為“需加強治理”。

　　基于對目前食品安全形勢的判斷，有近七成人對中國的食品安全狀況感到“沒有安全感”。其中，超過半數（52.3%）的受訪者心理狀態是“比較不安”，另有15.6%的人表示“特別沒有安全感”。

　　膨化及油炸食品最不放心

　　本次調查顯示，在列出的蔬菜、水果、水產品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中，中國消費者最不放心的食品種類是膨化及油炸食品。

　　在注水肉、轉基因食品、食物過期變質等13類目前大家非常關注的食品安全問題中，病死牲畜肉、果蔬中農藥殘留超標、食品中違規使用添加劑（如防腐劑、色素）、添加有毒有害物質（如三聚氰胺、孔雀石綠），以及非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌，則被選為最令中國消費者擔心的五大食品安全問題。

　　最不放心的食品種類前十

　　1.膨化及油炸食品

　　2.熟肉制品

　　3.醬腌菜

　　4.乳制品

　　5.鮮肉

　　6.罐頭

　　7.速凍食品

　　8.食用植物油

　　9.方便面

　　10.蔬菜