擁有幾十年歷史的《食品衛(wèi)生許可證》將退出歷史舞臺，取而代之的是由工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等三部門分別發(fā)放的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》三個證件。而且今后，所有銷售食品的企業(yè)和個體戶必須先取得由工商部門頒發(fā)的《食品流通許可證》后，才能領(lǐng)取登記執(zhí)照。這是記者昨日從廣州市工商局全市大接訪活動現(xiàn)場上獲悉的。據(jù)介紹，首張新證將在近日內(nèi)面世。
三新證取代“衛(wèi)生許可證”
    市民經(jīng)常在餐飲店看到的《食品衛(wèi)生許可證》要“下崗”了。據(jù)廣州市工商局消保處處長張偉建介紹，今后衛(wèi)生部門將不再是食品行業(yè)的主管部門，其之前頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》將取消，被其他三證取代，其中，流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管由工商部門負(fù)責(zé)，并發(fā)放《食品流通許可證》，食品加工環(huán)節(jié)由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》;餐飲消費環(huán)節(jié)則由食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)管，同時發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。但衛(wèi)生部門今后有組織工商，質(zhì)監(jiān)，食藥監(jiān)等部門聯(lián)合查處重大食品安全事故的責(zé)任，及協(xié)調(diào)食品安全。
    張偉建解釋說，由此，備受市民關(guān)注的食品安全將實現(xiàn)“無縫”監(jiān)管。
    先辦新證才能登記執(zhí)照
    記者了解到，《食品安全法》在流通領(lǐng)域的配套規(guī)章——《食品流通許可證管理辦法》和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》日前在國家工商總局官方網(wǎng)站正式對外公布。張偉建透露說，今后，經(jīng)營者要銷售食品，必須先取得由工商部門頒發(fā)的《食品流通許可證》，然后才能領(lǐng)取登記執(zhí)照。
    全新的《食品流通許可證》將于在近日內(nèi)面世。張偉建表示，將對已申請或新登記企業(yè)進(jìn)行證件置換或頒發(fā)首批新證。張偉建還強調(diào)，超市經(jīng)營熟食的經(jīng)營者，也必須到工商部門辦理《食品流通許可證》才有資格經(jīng)營。對于一些租賃商場、超市柜臺經(jīng)營食品的也要辦理許可證。食品廠如領(lǐng)取了《生產(chǎn)許可證》，可以不再領(lǐng)《流通許可證》，餐飲企業(yè)在自家經(jīng)營場所售賣自產(chǎn)品，可以不用領(lǐng)取《流通許可證》，只需領(lǐng)取《餐飲服務(wù)許》可證即可。如果要設(shè)立非獨立核算的任何一分店，都要申辦流通許可證才能經(jīng)營。
    衛(wèi)生許可證期滿前仍有效
    對于此前已領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的，在有效期滿前依然有效，經(jīng)營者仍可正常經(jīng)營;而即將期滿或已經(jīng)期滿的食品經(jīng)營者需提前一個月盡快向工商部門提出辦理辦理新證申請，與以往申辦材料有所不同的是，申辦方還將要提交“食品衛(wèi)生管理制度”。
    據(jù)了解，目前國家工商總局要求各地工商機關(guān)，加強對已領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，但不得強制要求其換證。對此，廣州市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如果在過渡期內(nèi)沒有申領(lǐng)到《食品流通許可證》的，可以先到工商部門備案繼續(xù)營業(yè)，工商部門將暫時不對這部分企業(yè)作出處罰。