隨著國家對非物質文化遺產保護的日益重視，全國各地掀起一股“申遺”風，其中，不乏特色小吃、酒水的身影。在我國第五個文化遺產日到來之際，國務院參事、中國民間文藝家協會主席馮驥才表示，飲食類申請“非遺”應有所控制，否則，名錄將變成“美食大全”。

　　馮驥才說，從2006年公布國家首批非遺名錄以來，已有1028項獲得通過，加上正在公示的第三批，今年非遺名錄可達1400多項，數量非常大。在前兩批公布的非遺名錄中，飲食類偏多，所以第三批有意控制了數量。各地在評選省級、市級非物質文化遺產名錄的時候，需要有意識地對飲食類有所控制。

　　民以食為天，在中國，特色小吃、酒水確實很多，但不能都“申遺”。馮驥才打比方說，這就好比法國的葡萄酒，各種不同的口味有幾百種，都很有名，如果都“申遺”，就成笑話了。

　　馮驥才建議說，全國各地都有自己獨特的飲食，在國家級非物質文化遺產名錄之外，可以再成立個一個美食名錄，讓這些特色飲食保留下來。