汾酒文化—— 酒產(chǎn)業(yè)與酒文化的水乳交融

　　“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”

　　這座位于山西呂梁山東部的子夏山腳下，距離汾陽縣十五公里的小村莊，因擁有汾酒而名揚(yáng)天下。

　　這里是宜賓學(xué)習(xí)考察團(tuán)晉魯之行的第一站。

　　考察團(tuán)抵達(dá)杏花村的當(dāng)天，杏花村晴空萬里。而一千年前，詩人杜牧卻是在清明的杏花春雨中饑寒交迫，好不容易才打聽到了杏花村里有酒家，于是，才有了“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”這首傳唱千古的《清明》詩。

　　杜牧或許想不到，自己隨感吟出的詩句，竟成全了汾酒的千古流芳。

　　來到汾陽，無論是道路兩旁，還是鬧市街區(qū)，盡收我們眼底的盡是汾酒——汾酒的字，汾酒的瓶，汾酒的畫，喝汾酒的人……空氣中仿佛也彌漫著酒香。

　　走進(jìn)杏花村，巍然聳立的牌樓，承載千年的牛背、牧童、笛聲，千年的酒香在遒勁的天空下豪氣四溢。在杏花村，汾酒人如火的激情和活力讓我們感慨萬千。

　　“和五糧液相比，我們還有很大的差距，我們正在努力地追趕。”汾酒集團(tuán)董事長李秋喜的話，謙虛中又透著一股信心滿滿。“機(jī)制落后是多年來制約汾酒發(fā)展的主要瓶頸，汾酒和五糧液逐漸拉大了差距。”在交談中，李秋喜并不避諱汾酒企業(yè)對五糧液的研究。

　　“我們要用五年時(shí)間打造中國最具文化的名酒，確立汾酒在世界酒文化中的至高地位。”從李秋喜的話中，我們了解到，因?yàn)樵?“受過傷”，汾酒集團(tuán)正在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做大主營業(yè)務(wù)，提升汾酒的國際地位與身份，要通過酒文化的挖掘打造，使汾酒成為中國乃至世界上具有高度影響力的品牌。

　　今年1—3月，汾酒銷售產(chǎn)值達(dá)19億元，比去年同期翻了一番。

　　李秋喜對汾酒文化的自信并非狂妄。這激情化作了動力，這自信看得見，摸得著。

啟示

　　宜賓眾多酒類企業(yè)，也有自身特有的豐富的文化內(nèi)涵，如何通過巧妙利用文化資源，挖掘自身文化、品牌優(yōu)勢，使企業(yè)不斷突破、走上良性循環(huán)的快速發(fā)展軌道，汾酒集團(tuán)的再次跨越發(fā)展，給考察團(tuán)成員帶來了啟發(fā)。

　　酒文化如何融入酒產(chǎn)業(yè)？

　　汾陽之行仿佛讓我們找到了靈感。

　　宜賓有全國最好的白酒，宜賓有全國最好的釀酒師，宜賓有4000年以上的釀酒史，宜賓有源遠(yuǎn)流長的酒文化，宜賓更是真正意義上的白酒之都。而我們應(yīng)該向汾酒學(xué)什么？

　　“得文化，得天下”。在杏花村，映入眼簾的這六個(gè)燙金的大字，彰顯了汾酒對文化的認(rèn)知和追求。如此大氣的理念，給我們帶來了巨大的震撼。它告訴我們，文化，這是汾酒的靈魂。

青島特色街—— 酒文化與城市的完美結(jié)合

　　紅瓦、綠樹、碧海、藍(lán)天……

　　青島有聞名全國的青島啤酒，有全國第一條葡萄酒文化特色街。

　　這里是宜賓學(xué)習(xí)考察團(tuán)晉魯之行的第二站。

　　5年前，我們當(dāng)日到訪的這條登州路更名為青島啤酒街。

青島啤酒街

　　作為青島啤酒的誕生地，這條街一直傳承、濃縮著青島啤酒的歷史，記錄著青島這座城市的歷史變遷。

　　走在這條具有濃郁歐陸風(fēng)情的啤酒街上，我們發(fā)現(xiàn)，即使沒有人告知此處是青島市著名的啤酒街，人們也能知道，在這里，就能喝到最地道的啤酒。因?yàn)樽咴谶@條街上，無論是在建筑、景觀、小品還是雕塑、設(shè)施、色彩等不同層面、細(xì)節(jié)之處，都凸顯著啤酒元素，每個(gè)角落都顯得“酒味”十足。

　　而紅酒坊則是青島著力打造的另一條以酒文化為主題的特色街。

　　這條街，是中國首條集中展現(xiàn)葡萄酒文化的特色街區(qū)。優(yōu)美的建筑輪廓，古樸、浪漫、典雅的歐陸風(fēng)情，讓人流連忘返。正是紅酒坊與啤酒街交相呼應(yīng)，才形成了葡萄酒浪漫深沉與啤酒激情澎湃完美結(jié)合的青島酒文化。

　　如果說啤酒街是瀟灑不羈的男子，那么紅酒坊就是溫柔典雅，柔情似水的女神。這一動一靜，造就了青島酒文化激情澎湃與浪漫典雅的完美結(jié)合。

　　像啤酒節(jié)和紅酒坊這樣的特色街區(qū)，青島市相繼打造了17條。啤酒街和紅酒坊在規(guī)劃建設(shè)中堅(jiān)持與傳統(tǒng)酒文化有機(jī)結(jié)合，不斷融入文化元素，積淀酒文化底蘊(yùn)。不僅使街區(qū)煥發(fā)蓬勃生機(jī)，更使酒文化蜚聲海內(nèi)外。

啟示：

　　如何將酒文化與酒產(chǎn)業(yè)融入宜賓的城市建設(shè)，是我們正在思考的課題。青島酒文化特色街區(qū)的打造，無疑給我們帶來了鮮活樣本。但樣本不能只是樣本，我們要做的，是深入挖掘自己獨(dú)有的文化內(nèi)涵，是要將我們獨(dú)有的深厚酒文化積淀，融入“白酒金三角”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，融入“中國白酒之都”的打造中，融入酒文化特色街區(qū)的規(guī)劃建設(shè)中。

　　“我們要把宜賓的產(chǎn)業(yè)，做成有城市載體的產(chǎn)業(yè)，把宜賓的城市做成產(chǎn)業(yè)支撐的城市。”在考察結(jié)束時(shí)，市委副書記、市長吳光鐳有感而發(fā)。

　　酒文化與酒產(chǎn)業(yè)溶于城市—— 大手筆繪就酒都的激情與完美

　　擁擠的建筑、狹窄的道路、不多的城市景觀…這是我們宜賓不得不承認(rèn)的軟肋。

　　宜賓有源遠(yuǎn)流長的酒文化，可是面對客人，我們卻無法像汾酒人那樣如數(shù)家珍。

　　“20多年前，汾酒曾是五糧液學(xué)習(xí)追趕的目標(biāo)之一。”五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理陳林感慨地說。杏花村之行，讓這位中國白酒界盛名遠(yuǎn)傳的女企業(yè)家和釀酒大師感受頗深，此次看到汾酒人借酒文化打出的漂亮翻身仗，陳林感到很震撼，尤其讓她著急的是，宜賓酒有幾千年的深厚歷史，可是我們卻無法向客人隨口道來。