為確保“五一”、“端午”兩節(jié)期間食品安全，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，宜春市就加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作下發(fā)文件進(jìn)行全面部署,精心謀劃，加大此期間食品市場監(jiān)管力度，做到未雨綢繆，切實(shí)打好“兩節(jié)”食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。

該市要求各地、各部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作電視電話會(huì)議精神，切實(shí)履行“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門分工負(fù)責(zé)”的責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，研究制定部門職責(zé)明確、保障措施有力的工作方案，周密部署節(jié)日期間食品安全各項(xiàng)工作，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全事故。

同時(shí)，各地、各部門要在兩節(jié)前和節(jié)日期間組織開展食品安全專項(xiàng)整治，推進(jìn)全市食品安全整頓工作。

農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、內(nèi)貿(mào)等部門要分別加大農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、食品流通、飲食消費(fèi)、牲豬屠宰等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，其他有關(guān)部門均應(yīng)做好職責(zé)范圍內(nèi)的工作，并加強(qiáng)溝通，相互銜接，消除監(jiān)管空白和盲區(qū)。要針對春夏交替時(shí)期以及傳統(tǒng)節(jié)日飲食特點(diǎn)，以食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、小企業(yè)小作坊食品生產(chǎn)加工、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)流通、學(xué)校食品、建筑工地食堂、餐館服務(wù)和節(jié)日聚餐為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、大中型種植養(yǎng)殖基地為重點(diǎn)區(qū)域，以人民群眾節(jié)假日消費(fèi)量大的糧、油、蔬菜、水果、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、鹵制品和兒童食品、保健食品為重點(diǎn)品種，加大整治力度，嚴(yán)厲查處制售假劣食品、非法生產(chǎn)經(jīng)營食品和在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法犯罪行為。要在“五一”節(jié)前全面完成打擊違法加工、銷售、使用“地溝油”專項(xiàng)檢查任務(wù)。

此外，要利用各種群眾喜聞樂見的形式，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力。對食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)宣傳和教育，增強(qiáng)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任的意識(shí)，提高守法誠信生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性，切實(shí)擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任。發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳名優(yōu)食品和企業(yè)，努力營造全社會(huì)廣泛參與食品安全的良好氛圍。同時(shí)，要加強(qiáng)值守，做好食品安全應(yīng)急防范工作。嚴(yán)格實(shí)行節(jié)日期間值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保證食品安全信息24小時(shí)暢通。