栗永清:清香類型白酒已達300萬千升
栗永清:清香類型白酒已達300萬千升
在10月10日舉辦的汾酒發展論壇上,中國釀酒工業協會白酒分會副理事長、黑龍江酒業協會理事長栗永清說,清香類型白酒發展強勁,目前總量已達300萬千升,占白酒總量近50%。
栗永清說,清香類型白酒是個大家族,包含大曲清香、小曲清香、二鍋頭、老白干、東北小燒五大類別,這五大類別分布在全國各地,且生產量大,總量已達300萬噸,占全國全國白酒總量的50%。
栗永清認為,清香類型白酒依靠口味純正、干凈、發酵環境自然,符合健康消費需求,同時因出酒率高、優品率高、節糧,符合四個轉變發展方向,清香白酒又是炮制保健酒、藥酒基酒的首先產品,其飲用上能夠加冰、綠茶自由勾調,符合時尚需求,為此發展后勁強勁。未來清香遵循高度、高雅、保健、自由勾調、高品質發展,必將有大的作為,能夠回復其原來的市場的主導地位。
