近年來，白酒業正在市場機制的調節下進行著殘酷的洗牌，大量的民營企業以及業外投資商開始介入白酒市場，這一切對占據著白酒業大部分市場份額的國營大型白酒企業造成了巨大的壓力。越來越多的國有白酒企業在參與市場競爭時，由于受體制制約，明顯表現出競爭力和創造力的不足，一些國企不得不從企業內部根源上尋找出路，實施改制。

　　2004年以來，改制已成為國有白酒企業的“主旋律”之一。劍南春集團成功實施MBO管理層收購、貴州董酒被深圳振業完全收購……眾多國有白酒企業力圖依靠體制變革，提高企業的整體競爭力。

　　本文將從近年來白酒企業改制模式中，挑選出幾種較為常見的、典型的改制模式予以介紹。在實際運用中，各種模式往往是綜合使用和交叉組合操作，而不是孤立存在的。

　　國有企業直接改制模式

　　按國有資本存在形態劃分，國有企業直接改制可細化為三種模式：國有資本控股、國有資本參股和國有資本完全退出。

　　1.國有資本控股模式
　　采取國有資本控股模式是貫徹循序漸進思路的第一步，即先將企業改制為國有資本絕對控股公司，員工全部由改制公司承接，由于改制后企業國有性質沒有根本變化，因此實務操作中通常對該類型企業員工不支付經濟補償金。然后待時機成熟時，國有資本再逐步退出改制企業。這種模式的代表企業，比如上市公司中的“貴州茅臺”和“五糧液”，國有股均處于絕對的控股地位。

　　2.國有資本參股模式
　　國有資本參股模式是將企業整體評估后的凈資產，在對公司所有員工進行解除合同經濟補償金和各項費用提留后，由主管部門將剩余國有凈資產進行下述處置：第一，將大部分國有凈資產出售給經營者、員工和（或）外部投資者，獲得一定數額的變現資金；第二，將剩余國有凈資產作價折為改制公司股份。上市公司中的“老白干酒”和“金種子酒”，就是運用了這種模式，其國有股份均在30%左右。

　　3.國有資本完全退出模式
　　國有資本完全退出模式是指國有資本全部從改制企業退出，由企業經營者及其他員工或外部投資者承接全部資產的國有企業改制模式。

　　此模式操作方法一般是將企業整體評估后的凈資產，在對公司所有員工進行解除合同經濟補償金和各項費用提留后，全部作價轉讓給公司的經營者和員工，同時發起設立有限責任公司。經營者和員工以貨幣現金出資及補償金轉股持有改制公司股份，并承接公司原有全部資產、債務、業務和需要安置的人員。

　　2001年10月1日，四川郎酒集團被民營企業瀘州寶光集團有限公司托管，拉開了中國名酒改制第一案的序幕。2002年3月10日，郎酒作價6.39億元正式并入寶光。原郎酒的國有資本全部退出，實行完完全全的民營化運行。這次改制在白酒行業引起了強烈反響，在當地更是產生激烈的震蕩，有人謂之“郎酒地震”。
 
　　黃鶴樓酒業也是運用這一模式的代表者。多年前，黃鶴樓酒就像一塊落滿灰塵的金字招牌，湖北省、武漢市兩級黨委、政府一直希望有人能為“黃鶴樓”這個老牌子拭去蒙塵。2003年6月，武漢天龍投資公司注入6000萬元，收購黃鶴樓酒類商標品牌等無形資產，對原武漢黃鶴樓酒業集團的資產進行重組，成立了武漢天龍黃鶴樓酒業有限公司。企業沒有了負債、沒有了老弱病殘等“包袱”， 擺脫了體制束縛的黃鶴樓酒業開始了新生之路。