10月12日至13日，來自中食聯盟（北京）認證中心的專家組通過現場查看、詢問、查閱記錄等多種方式對瀘州老窖公司的良好生產規范 （GMP）、良好衛生規范（GHP）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）原理的應用等方面進行了全面的審核。在2009年酒類產品質量等級認證首次會議上，瀘州老窖公司副總經理沈才洪向參會的相關職能部門負責人和質量、環境、食品安全管理的質管員強調了酒類產品質量等級認證工作的重要性，并希望相關單位和人員在日常工作中加強各環節工作的監管力度。

本次會上，專家組肯定了瀘州老窖公司在生產現場管理、食品安全控制、質量控制等方面所做的工作,對在審核過程中發現的問題提出了整改意見。瀘州老窖股份有限公司順利通過了2009年度的認證審核。

據了解，《食品質量認證實施規則——酒類》是由國家認監委和商務部聯合發布的，它是我國酒類質量等級認證的第一部規則，對提高我國食品安全質量的意義重大。該認證須對申請認證的企業進行現場審核、產品理化檢測分析和感官品評等后進行綜合評價，通過酒類質量等級認證的企業在每一年都將接受來自認證中心的審核。

據悉，“酒類產品質量等級認證”對企業的可持續發展和產品質量控制水平的提高產生了實質性的促進，對釀酒工業持續健康發展起到了很好的引導作用。（完）