以前每年種的紅薯主要是用來養(yǎng)豬，如今，重慶市黔江區(qū)五里鄉(xiāng)依靠紅薯加工企業(yè)，整個(gè)黔江區(qū)估計(jì)有5000多戶農(nóng)民專門或套種新改良品種紅薯增加了收入，改善了生活。

　　隨著市場化與工業(yè)化的發(fā)展，近年來農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的集約化程度越來越高，規(guī)模效益越來越明顯，對增加農(nóng)民收入的作用也越來越大。“我們企業(yè)為了保證原料，從西南大學(xué)引進(jìn)了系列紅薯新品種幫助農(nóng)戶增收，并對農(nóng)戶實(shí)行訂單種植，保護(hù)價(jià)回收，并普及豐產(chǎn)栽培技術(shù)。同時(shí)，農(nóng)戶可在紅薯地里進(jìn)行蠶桑的桑薯套種、烤煙的煙薯套種等，保證了農(nóng)民的利益，也就保護(hù)了我們的原料來源。”重慶市規(guī)模最大的薯類加工出口企業(yè)重慶博龍食品有限公司辦公室主任楊子明對筆者說。

　　事實(shí)上，這種農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)民合作互利的模式對于區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化具有實(shí)際意義和可操作性，目前全國很多省市都逐漸重視以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入。   
作者：龔潤恩