6月1日，《食品安全法》正式實施，廣東省酒類協會積極行動，在行業內宣傳貫徹《食品安全法》，不但做到協會內人員人手一冊《食品安全法》，而且還精心組織協會成員學習與討論，認真貫徹落實。

　　協會有關負責人介紹，為貫徹落實《食品安全法》，廣東省酒類協會專門從書店購買了《食品安全法》單行本，做到人手一冊，精心組織人員認真學習，并討論如何在酒類企業中落實《食品安全法》。

　　有關負責人表示，《食品安全法》的實行，將使廣東酒業的競爭更加公平、規范，促進廣東酒市場持續健康有序發展。協會將啟動以貼標、培訓、打假、添加劑整頓為主的“放心酒”工程，加強行業自律，凈化廣東酒市場，營造良好的酒類生產和消費環境。

　　廣東地處我國南方，高溫潮濕的環境，讓一些酒類的原料生產和成品酒的生產與國內其他地方的原料和成品酒的生產互有優劣。《食品安全法》的實行將使廣東酒類企業的生產和銷售在全國范圍乃至東南亞、港澳等地區的銷售更加公平和規范，從而增加廣東優勢產品和優勢酒類的銷售。對于廣東比較劣勢的酒類生產，廣東酒協將組織生產企業在原材料、生產工藝、成品生產等方面，嚴格按照《食品安全法》的要求進行生產，并嚴格添加劑在酒類生產中的管理，拒絕添加或減少添加如甲醛、香精等添加劑，做到行業自律、企業自律、以人為本、規范生產、保證質量。
 作者：李翔 左夢霞