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古人喝什么酒
古人喝什么酒,都和你我沒(méi)關(guān)系。但還是要說(shuō),之所以要說(shuō),是因?yàn)榫庉嬜犯遄返奈覜](méi)處跑,所以沒(méi)關(guān)系也還得說(shuō)(寫(xiě)),那位說(shuō)了,你別裝得那么可憐,其實(shí)你也為了掙稿費(fèi)!這活欠公允,自開(kāi)放改革以來(lái),唯有這稿費(fèi)里邊剝削量大,就那仨瓜兩棗的錢(qián),不夠點(diǎn)燈熬油和煙錢(qián),更別說(shuō)腦細(xì)胞的耗損了,要說(shuō)為錢(qián),干什么都比這掙得多。說(shuō)到底,給朋友捧個(gè)人場(chǎng)!
你寫(xiě)過(guò)一首打油詩(shī):“李白斗酒詩(shī)百篇,我吸一口能萬(wàn)言,自古嗜好通嗜好,為啥一鬼一神仙?”一看這詩(shī),就知道你是個(gè)煙鬼,嗜煙如命!這還用說(shuō),喝酒稱為酒仙,吸煙自然煙鬼。是,你也是喝酒,量嘛,也還行,但你喝的是“臭酒”,怎能和李白比?李白喝的是果酒,微醺,少量的酒精,神經(jīng)麻醉、興奮狀態(tài),有些忘乎所以,進(jìn)入藝術(shù)創(chuàng)作的良好狀態(tài)。你只知李白詩(shī)名,卻不知他的餓飯。我這人缺乏詩(shī)意,就說(shuō)點(diǎn)李白的艱難罷!他25歲開(kāi)始漫游,除去一年多在長(zhǎng)安供奉翰林,大概吃喝不愁,直到去世的35年中,一直都在漫游,飽一頓饑一頓,估計(jì)有時(shí)也會(huì)一天都水米不沾牙。沒(méi)有職業(yè)就沒(méi)有收入,從詩(shī)中只能看到他喝酒是看不到他餓飯的,朋友接濟(jì),必竟有限,古代的酒,類似果酒,類似現(xiàn)在的“紹興加飯”,“女兒紅”,還有一類是米酒,類似日本的清酒,可以多喝而且慢醉,只要不吐,可以吸收變成熱量,喝一頓酒,基本上可以一天不進(jìn)食。李白的行走,我們都說(shuō)成漫游,這個(gè)詞浪漫,以20世紀(jì)中國(guó)人的理解和認(rèn)定,他充其量是一個(gè)“流竄犯”!我們是不喜歡一個(gè)人到處游走的,你必須呆在你的戶口所在地,生死不動(dòng),這才是良民!游走即流竄之謂也,而且還是“犯”!
李白的時(shí)代,一般人,尤其文人,是不喝現(xiàn)在這種白酒的,這種被稱為“臭酒”是兩次以上蒸餾,糧食的耗量特別大,例如“二鍋頭”,濃度達(dá)到62度,多是河工、河務(wù)防洪的徭役者喝,再就是土匪們喝,它能御寒消乏壯膽。“臭酒”的流行是清末民祿軍閥時(shí)期興起的。酒的品質(zhì)很低劣,但廣告作的鋪天蓋地。
李白當(dāng)然不唱“臭酒”,除了身傷外,烈度太強(qiáng),神經(jīng)徹底麻醉就沒(méi)有靈感了。就連山東好漢武二郎喝的那三碗不過(guò)崗的酒烈一些,危險(xiǎn)一來(lái),都能做汗出了,才好打虎!倘若“臭酒”,無(wú)論你怎樣的好漢,五臟六腑神經(jīng)統(tǒng)是肉長(zhǎng)的,一樣放翻,只合給吊眼白額的大蟲(chóng)當(dāng)晚餐!
洋人的情況也差不多,所謂的酒神精神,是說(shuō)飲果酒,也就是葡萄酒后的精神。俄國(guó)人的伏特加。美國(guó)人的威士忌,離二鍋頭還差老遠(yuǎn)呢!我們老說(shuō)中國(guó)人素質(zhì)素質(zhì)的,喝酒便能見(jiàn)出一斑,不喝果酒,偏愛(ài)“臭酒”,酒品不高,是人品低了,再加上窮哈哈的。前些年,中國(guó)哪有富人呢?也就這些年才有了窮富之分。窮人吃肉挑肥的,解饞;喝酒挑勁大的,過(guò)癮!
所以,《西游記》中,唐王給御弟唐三藏西去餞行的酒叫“素酒”。何謂“素酒”?相對(duì)于“臭酒”而言的“果酒”是也。看過(guò)《金瓶梅》嗎?那書(shū)中,女人都喝酒,喝的就是果酒,就著吃的是“果子”。(選自邢魁學(xué)雜文集 《坐看云起》)
作者:邢魁學(xué)
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甘肅100個(gè)省級(jí)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)基地建成
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黃酒,在重慶市場(chǎng)為什么火不起來(lái)
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