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“金華酒釀造技藝”
昨天,副市長(zhǎng)金中梁帶領(lǐng)金東區(qū)政府和市府辦、市經(jīng)委、貿(mào)易糧食局、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人,調(diào)研市區(qū)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。
金中梁一行考察了浙牌酒業(yè)、鴛鴦林、穗冠酒業(yè)、法尚寺酒業(yè)等市區(qū)黃酒生產(chǎn)企業(yè),了解金華黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題,尋找對(duì)策,為下一步振興金華黃酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提供決策依據(jù)。
“金華酒釀造技藝”已列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,這是國(guó)家對(duì)我們祖宗留下的傳統(tǒng)技藝的肯定。金華酒的歷史光輝燦爛,其風(fēng)光程度超過(guò)紹興黃酒。但是,近年來(lái),我市的黃酒生產(chǎn)企業(yè)一直處于低、小、散狀態(tài),沒(méi)有形成有實(shí)力的龍頭企業(yè),而且出現(xiàn)了低質(zhì)、低價(jià)、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的局面,金華酒發(fā)展面臨困境。對(duì)此,市人大代表、政協(xié)委員多次提出議案和建議,呼吁全社會(huì)都來(lái)重視金華酒的搶救、保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用工作,使其重放光芒,發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益,造福金華人民。
金中梁在考察后說(shuō),金華黃酒在老百姓心目中有很重的分量。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要振興,不在于要把它做多大,關(guān)鍵是要保護(hù)好這份歷史遺產(chǎn),將它發(fā)揚(yáng)光大。他強(qiáng)調(diào),要振興金華黃酒產(chǎn)業(yè),要有龍頭企業(yè)引領(lǐng),強(qiáng)化品牌共樹(shù)共建和共享意識(shí),按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),實(shí)行統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo),同時(shí)還要倡導(dǎo)金華人都來(lái)喝金華酒,做大市場(chǎng)份額。市政府也將出臺(tái)一些政策,幫扶金華黃酒產(chǎn)業(yè)。
作者:吉明亮
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