這幾天，昌黎十里鋪鄉張各莊二村的飄香葡萄專業合作社理事長牛和義異常忙碌：合作社里的８０噸葡萄酒汁被眾多葡萄酒生產廠家看中，價格從最初的每噸４０００元攀升到５０００元。他說：“這些葡萄汁不愁賣，哪個廠家給的價錢高，我就賣給哪家。”

    張各莊二村是個葡萄種植專業村，僅釀酒葡萄種植面積就有５００多畝。由于葡萄成熟有很強的時限性，必須在成熟期短短的幾天時間內賣掉，否則就會腐爛壞掉。加之本地釀酒葡萄種植面積廣大，幾萬畝葡萄上市的時間高度集中，致使在銷售葡萄時廠家故意壓價、果農急售賤賣等現象時有發生。據牛和義介紹，最近１０年間，最好的年份釀酒葡萄的售價能達到每斤２元，而差的年份只能賣到３毛錢，平均價格基本維持在１元左右，與廠家相比，果農一直處于弱勢。

    為了改變這一狀況，２００７年８月，該村的牛和義、牛小強等５名葡萄種植大戶集資２０萬元，購置了榨汁機、酒罐等設備，將自產的６０畝釀酒葡萄全部榨成汁儲存起來，等到行情好時再賣。牛和義算了一筆賬，他說：“一畝葡萄的產量在４０００斤左右，按照每斤１元的價格算，去除肥料、雇工等成本，每畝的效益大概在１０００元到２０００元之間。而榨成汁賣每斤葡萄最少可升值５毛錢。”

    ２００７年６０畝葡萄共榨得酒汁７０多噸，與賣葡萄相比，多賺了６萬多元。有了儲藏設備，牛和義再也不用擔心賣果難的“舊疾”，如今挺直了腰板與生產廠家談判：“誰出的價高，我就賣給誰！”２００８年，幾位農民又多承包了十幾畝釀酒葡萄地，共榨得葡萄汁８０噸。“這建酒罐的２０萬元成本，照目前的價格算，３年就能收回來。”

    為了促進農戶之間合作的規范化，他們還注冊了飄香葡萄專業合作社，以制度規范農戶行為。牛和義說：“今年我們準備再上一條能儲８０噸的儲藏線，把更多的農戶吸納到合作社中，以賺取更多的效益。”