酒業在我國食品行業中一直是很重要的組成部分，而且占的比例非常大。改革開放30年給中國酒業帶來了巨大的變化，每年產銷量都有一定程度的增加。不僅酒產品結構日趨合理，而且建成了新型的適合市場經濟的酒類管理流通模式。隨著人們的收入提高，消費結構不斷升級，酒類“品牌化”、“高端化” 趨勢日漸明顯；消費者飲酒習慣也逐漸轉向注重品牌、文化、交際等精神需求。這些新變化都對我國酒類專業市場的發展提出了新的要求。

 
在當前世界金融危機的背景下，擴大內需和拉動經濟增長已成為我國的一項國策，對于酒類行業來說，建立酒類專業市場，已經納入國家有關相關部門的計劃中。酒展即屬于酒類專業市場大范疇的內容。目前酒類行業的情況是，企業資源大量投入到“廣告”和“終端”兩頭。兩者分別構成酒類推廣的“宏觀”渠道和“微觀”渠道。但是這兩個渠道都是有前提的，那就是酒類廣告無限制或者勞動力成本低。這在過去是行得通的，現在看來這兩個前提在中國都是不可持續的，因為隨著國際化進程的加快，加大酒類廣告限制和勞動力成本上升的趨勢是不可逆的。

在成熟市場經濟國家，酒類產品推廣的主渠道是專業會展，包括品酒會、專業展、贊助等公關推廣活動。專業會展構成了酒類推廣的“中觀”渠道，即面向專業人群定向傳播，定向交流和體驗。從眾多國際頂端品牌的成功經驗可以看出，這是一種行之有效的“針對性強、效率較高”的推廣方式。盡管目前中國的企業對此還不很熟悉和擅長，但毫無疑問，這是今后酒類推廣發展的必然趨勢。據中國釀酒工業協會理事長王延才介紹，為適應國內酒類市場發展的要求，促進國內酒業市場與世界接軌，中國釀酒工業協會從2006年開始培育中國自己的“酒類品牌展”——“中國國際酒業博覽會”（簡稱“酒博會CIADE”）。目前國內有傳統意義上的“食品展”和“糖酒會”，沒有專業的“酒類品牌展”。“酒博會CIADE”以專業酒展的形式面向專業人群定向傳播，定向交流和體驗，填補了國內酒類專業市場的空白。

“酒博會CIADE”的重要特點在于“專業化”和“國際化”。在人類歷史中，酒一直作為精神和文化需求的升級產品而存在，“食品展”把酒和食品放在一起弱化了酒的主要特征。而“酒博會CIADE”是專業的“酒類品牌展”，強調“品位”和“品牌”，強調“附加值”，在酒類推廣中會發揮更好的作用。“酒博會CIADE”不只涉及酒產品還涉及與酒業相關的原輔料、配套的技術裝備，力圖創造為酒行業的產品銷售提供服務的功能，為工業企業的原材料技術裝備，輔料需求提供供求對接的平臺，供給酒類企業市場推廣和提升品牌的主要渠道，以成為國內酒業專業市場的主要形式。

CIADE按照國際化專業展的方式運作，向世界各國酒類產品完全開放，大力倡導“品酒會”這種世界通行的推廣方式，以此引導中國品牌酒從“應酬型”向“品鑒型”提升。“09酒博會”武濤介紹，預計“CIADE2009”外國酒企業參展將達到100家以上，有日本、韓國、意大利、法國、美國、西班牙等國家組團參展。

經過三年的成長，如今的“酒博會CIADE”已成為中國規模最大、水平最高、主流品牌到位率最高的酒類專業展。在酒類行業中切實起到風向標的作用，這是“酒博會CIADE”的根本目標。