引領東北乃至全國低度白酒發展的黑龍江省，首次對本省低度白酒進行評比。11月6日至7日，黑龍江省9位國家級白酒評委、30位省級白酒評委匯聚哈爾濱，著名白酒專家高月明和栗永清也參加了此次評鑒會。

    “這次白酒鑒評跟過去很不一樣，分酒度鑒評，不分香型，不但讓省級白酒評委一下子適應不過來，就是國家級白酒評委，也經過了幾輪次鑒評后，才找到了感覺。”國家白酒和果露酒雙料評委、黑龍江北大荒酒業集團總工程師高軍對《華夏酒報》記者說。

    黑龍江省酒業協會白酒專業委員會秘書長、著名白酒專家趙志昌說，和以前專業評比不同，這次在鑒評表上增加了酒體和個性2項，每項為5分；而對傳統的色、香、味和風格，在分數上也進行了很大調整，原來的色是10分，現在調整為5分；原來的香為25分，現在為20分；原來的味為50分，這次調整為60分；原來的風格為15分，現在為5分。從分數的調整可以明顯地看出，鑒評更加注重口味，更加貼近了市場，貼近了消費者。

    經過2天多輪次鑒評，黑龍來源中國酒業新聞網江省酒業協會白酒專業委員會秘書長趙志昌公布了鑒評結果。趙志昌說，本次鑒評的19個酒樣來自全省17家白酒企業。其中38度酒樣7個，第一名是富裕老窖有限公司的桂花牌富裕老窖濃香酒；35度—36度酒樣4個，第一名是玉泉酒業有限責任公司的紅棉牌濃醬兼香玉泉方瓶酒；30度—33度酒樣5個，第一名是雞西東北王酒業有限公司的雞西牌濃香世紀夢酒。

    趙志昌說，尤為可喜的是本次鑒評會涌現出了一批創新型的低度白酒，表現出未來很強的市場競爭力。北大倉集團（酒業）公司成功開發的32度北方醬香經典酒，開創了我國低度醬香白酒的先河；北方佳賓有限公司開發的30度清香白酒，陳香突出，質量優良；嫩江春酒業有限公司成功開發的發酵蒸餾結合酒，開創了該省低酒度、多口味新類型酒的先例；哈爾濱森寶酒業有限公司生產的蜂蜜蒸餾酒，香氣優雅，口味干凈，開辟了特殊原料釀酒的新途徑；黑龍江省五加白酒業有限公司買斷該省原五加白酒，保持了原有風格，使得曾暢銷大江南北的五加白重新煥發了青春。          

作者：何冰