2008年東北三省白酒骨干企業(yè)聯(lián)席會議上，學(xué)院派白酒專家劉洪晃殷切寄語東北白酒企業(yè)家：要靠酒文化的挖掘和培養(yǎng)，來提升東北白酒板塊的核心競爭力。　

東北酒有著深厚的酒文化底蘊

　　劉洪晃說，東北白酒企業(yè)都非常重視對企業(yè)酒文化的挖掘和培植，都把酒文化視為企業(yè)經(jīng)營的組成部分，逐步完成了從生產(chǎn)到品牌的提升。不少企業(yè)不惜巨資從事企業(yè)酒文化的建設(shè)，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。如遼寧的道光廿五、老龍口、三溝、鳳城老窖、鐵剎山、凌塔、鏵子、綏中老窖，黑龍江的富裕老窖、玉泉方瓶、北大倉、花園、龍江龍、黑土地、北方佳賓，吉林的榆樹錢、榆樹大曲、龍泉春、洮南香、洮兒河等。

　　劉洪晃認為，東北白酒生產(chǎn)歷史悠久，有著獨特而深厚的酒文化底蘊，從古老的老燒鍋發(fā)展到現(xiàn)代的白酒企業(yè)，經(jīng)過幾十代人的艱苦努力，已積累了豐富的釀酒經(jīng)驗，這為東北白酒企業(yè)發(fā)展提供了更加廣闊的空間。

　　如黑龍江省的玉泉鎮(zhèn)，在850年前就發(fā)現(xiàn)了金代蒸餾釀酒器，成為中國蒸餾酒的發(fā)祥地之一。遼寧省的老龍口酒廠始建于公元1662年（康熙元年），距今已有346年的歷史。遼寧省道光廿五酒業(yè)，始建于嘉慶六年（公元1801年），其前身為“同盛金”燒鍋，至今已有207年的歷史。遼寧鐵剎山酒業(yè)始建于1807年，前身為“永隆泉”燒鍋，距今有200余年的歷史。遼寧鳳城老窖酒業(yè)，始建于1905年，距今已有百余年的歷史。大連老字號“長興酒莊”，據(jù)考證為遼代酒坊，千年酒坊的傳統(tǒng)工藝已列為大連市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。吉林省的長春榆樹大曲集團始建于1812年，距今也有近200年的歷史。

東北酒的三大優(yōu)勢亟待釋放

　　劉洪來源華夏酒報晃指出，因為各種原因，東北白酒企業(yè)對白酒文化的挖掘才剛剛開始，要形成東北酒板塊，還要進一步重視白酒文化的培養(yǎng)，把酒文化價值科學(xué)、完整、系統(tǒng)地融入到品牌當中，成為品牌溢價的利器，形成文化核心競爭力。

   　 劉洪晃說，目前東北酒的三大優(yōu)勢還沒有完全釋放出來。

　　一是原料資源優(yōu)勢。東北盛產(chǎn)高粱、玉米，是個大糧倉。釀酒原料的質(zhì)量在全國首屈一指，國家許多名優(yōu)酒企業(yè)，都購進東北的高粱原料生產(chǎn)名優(yōu)酒，這也驗證了東北的高粱原料能產(chǎn)好酒，也能產(chǎn)名優(yōu)酒。

　　二是技術(shù)人員優(yōu)勢。東北三省白酒業(yè)擁有眾多的高級職稱的釀酒技術(shù)人員。包括教授級高工、高級釀酒師、高級品酒師以及國家級白酒評委。他們大多奮戰(zhàn)在生產(chǎn)第一線，為振興東北白酒行業(yè)發(fā)揮了骨干和中堅作用。還有一支不可忽視的力量就是，中、老年高級工程技術(shù)人員，如年近80的高月明教授等，他們?yōu)榘拙剖聵I(yè)奮斗了一生，積累了極其豐富的實踐經(jīng)驗，在東北酒業(yè)的發(fā)展中充分發(fā)揮了傳幫帶的作用。

　　三是品牌優(yōu)勢。雖然東北三省沒有國家名酒，但擁有眾多的優(yōu)秀白酒品牌。近年來，一些白酒企業(yè)立足挖掘企業(yè)文化，走品牌文化之路。如遼寧道光廿五集團繼榮登“2006年度中國酒業(yè)文化百強”榜首之后，又榮獲“中國酒文化十大古窖（井）、中國酒文化旅游基地、中國酒文化百年老字號企業(yè)”三項殊榮。鳳城老窖和鐵剎山酒業(yè)也榮獲了“中國文化名酒”的光榮稱號。

　　劉洪晃建議，東北白酒骨干企業(yè)，應(yīng)在充分挖掘酒文化的前提下，進一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化技術(shù)工藝，借鑒和學(xué)習(xí)國內(nèi)外著名品牌的建設(shè)經(jīng)驗，堅持走高檔、優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、差異化道路，以此提升東北酒版塊的核心競爭力。