為確保茅臺(tái)酒等醬香型白酒生產(chǎn)，貴州仁懷采取“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，加大對(duì)高粱標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的扶持力度，并通過(guò)各種措施把高粱產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)市富民的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，實(shí)施了高粱“北種南擴(kuò)”工程，將原來(lái)只在懷北種植的高粱擴(kuò)大到全市21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），到目前，仁懷市高粱種植面積已達(dá)18萬(wàn)畝。

    　據(jù)《華夏酒報(bào)》記者了解，為確保茅臺(tái)酒的生產(chǎn)用料，2010年前，該市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將建立規(guī)模為20萬(wàn)畝的茅臺(tái)酒專用紅粱基地，2015年前，在仁懷各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及習(xí)水縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)茅臺(tái)酒專用紅粱基地30萬(wàn)畝。同時(shí)，建立風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，從今年起，每年由仁懷市財(cái)政和茅臺(tái)酒廠各出100萬(wàn)元建立高粱生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)保障基金，專門用于農(nóng)戶受災(zāi)受損的補(bǔ)助。

    　為保證高粱收購(gòu)，該市將繼續(xù)推行“訂單生產(chǎn)、保價(jià)收購(gòu)”的優(yōu)惠政策，建立高粱收購(gòu)價(jià)格機(jī)制，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，并將仁懷市有機(jī)高粱的保護(hù)價(jià)逐年提高到茅臺(tái)酒價(jià)格的1%，確保農(nóng)民種植增收，從而“護(hù)航”地方白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。