隨著現代消費理念的形成，時尚健康將是黃酒消費理念的主流和主題。在9月26日由《華夏酒報》 主辦，陜西省釀酒工業協會、重慶市酒類管理協會、甘肅蘭州市酒管局等單位協辦，陜西秦洋長生酒業有限公司獨家承辦的“西部黃酒發展高峰論壇”上，行業領導、黃酒專家均認為，在國內市場上主打健康營養理念，以藥曲香特色為代表的“謝村橋”牌黃酒，近幾年走“差異化”之路，使其銷售業績逐年增長。事實證明——

差異化，西部黃酒發展的捷徑

專家盛贊“謝村橋”

    　“西部黃酒發展高峰論壇”上，黃酒專家對西部的“謝村橋”牌黃酒進行了點評。

    　中國食品科技學會黃酒學會理事長、著名黃酒專家毛照顯認為，黃酒是我國非常寶貴的酒種，它的區域性比較強，差異比較大，由于生產原料、生產工藝、地域條件的不同，各地區生產的黃酒都各具特色。謝村黃酒歷史悠久，而且很有獨特性。它具有藥香味，而且藥香和酒香很和諧，口感不是藥酒，能被廣大老百姓接受，特別是在西部地區乃至北方市場都有非常廣闊的市場。謝村黃酒的發展思路符合當前的市場發展。這次論壇為以謝村黃酒為代表的西部黃酒指明了發展方向，對黃酒業的發展將產生積極的影響。

    　江南大學教授、著名黃酒專家趙光鰲說：“第一，剛剛結束的2008北京奧運會的理念是‘人文奧運、科技奧運、綠色奧運’，我認為黃酒也應該有這樣的理念：‘人文黃酒、科技黃酒、健康黃酒’，謝村黃酒正好符合這個黃酒理念。謝村黃酒有深厚的文化底蘊，有特殊的口感，這就是科技黃酒。謝村黃酒有保健理療作用，特別是它加入了中草藥，使得健康因子更加豐富，這些理念符合當今時代發展。第二，黃酒發展到今天，應該說是進入了黃酒的春天，黃酒市場上，各種品種、各種風格百花齊放、百家爭鳴，在這樣的一個市場競爭中，黃酒不單是江浙滬板塊在發展，全國各地都在發展。謝村黃酒能夠按照老百姓的風俗習慣、口感，釀造出清爽型的、有特色的、獨特的、人們喜愛的黃酒品種，我想這正是中國黃酒發展的一個大趨勢中的特色。”

    　著名黃酒專家梁衍樟說，謝村黃酒有自己的特殊風格，全國性銷售的適應性很強，應盡快走出區域市場，向全國市場邁進。

    　福州大學副教授、著名黃酒專家倪莉說：“謝村黃酒給我留下的第一個深刻印象是，不僅周圍的生態環境好，而且企業內部的生產環境也是非常潔凈，為謝村黃酒的釀制提供了優越的先天環境。第二印象是酒好。第三個印象是謝村黃酒的包裝凸顯了中國文化，尤其是幾種京劇臉譜。”

“營養保健”是獨特優勢

　　中國人民解放軍第四軍醫大學教授王楓說，從很多方面來說，謝村黃酒的營養保健功能絕不亞于葡萄酒。

    　一是謝村黃酒的原料天然無污染。主要原料產地都是秦巴山區，而且生產工藝非常獨特。它不像藥酒把酒釀出來，用藥物浸泡，而是直接作用于酒曲里面，具有保健酒不可比擬的工藝優勢。同時，洋縣生產環境比較好，處于秦巴山區，山清水秀，用于發酵的微生物都是自然存在的，沒有污染或變種的可能，不可能出現有害物質的富集，保證了飲用的安全性。酒曲里面加的中藥一共18種，這些中藥在我國食品藥品監督局出臺的《保健食品用藥物名單》里都存在，可以保證它的無害。我們對這18種中藥材的成分、中醫主治等方面進行了分析，查閱了中藥著作和許多中藥工作者的研究，都認為這些藥材沒有配伍禁忌，是我國保健食品可以用的藥物。另外，謝村黃酒飲用了幾百年，沒有不安全記錄。

    　二是謝村黃酒有營養。謝村黃酒的蛋白質含量是比較高的，而且還有低聚糖，可以維護腸道菌體的平衡。

    　三是謝村黃酒具有保健功能。經過一年多的實驗，我們發現謝村黃酒酒曲中使用的中藥具有多種保健功能；謝村黃酒中含有的多種生物活性物質具有降低某些慢性病發生、緩解疾病發作和保健的作用；從營養學角度上講，謝村黃酒具有營養保健功能。

兩酒企倡導“西部聯合”

　　陜西秦洋長生酒業有限公司董事長肖玉祥說，謝村黃酒基本上能夠代表西部黃酒的發展方向、趨勢。謝村黃酒處于中國黃酒界的第二集團軍，此次論壇上，專家們對謝村黃酒的發展提了一些很好的建議，譬如說，打健康牌，賦予黃酒更多的健康因素；充分利用漢中的生態優勢，搞好有機原糧基地建設。這是全國其他地區沒有的，也不可復制的。

    　甘肅五山池黃酒有限責任公司董事長尹始平說，《華夏酒報》主辦、陜西秦洋長生酒業有限公司承辦的“西部黃酒發展高峰論壇”為西部黃酒振興和發展提供了一個交流學習、共贏發展的平臺。由于受季節性、地域性和資源不同等方面的限制，各地區黃酒的風格、口感也有很大的區別，發展也很不平衡，特別是西部黃酒企業孤軍作戰，彼此封閉，制約了西部黃酒的發展。這次論壇由謝村黃酒挑起了振興西部黃酒的重擔，他們生產的黃酒受到了專家和同仁的一致好評，這對西部黃酒的發展起到了重要的推動作用。通過這次論壇，西部黃酒企業和經銷商應該聯合起來共同創造輝煌。

西安形成黃酒消費氛圍

　　經銷商代表、陜西鼎信商貿有限責任公司董事長劉小琴說，作為謝村花雕酒的陜西省總代理，我們選定謝村花雕，一方面是因為謝村花雕酒作為謝村黃酒家族的中高端產品，有謝村黃酒做品牌背書，謝村黃酒歷史悠久、文化底蘊深厚、品質卓越，符合現代人追求低度健康的消費需求，市場前景廣闊。另一方面是因為秦洋長生酒業發展思路明晰，經營理念先進，市場應變能力強，團隊執行到位，具有非凡的膽識和眼光，有著做強做大企業的社會責任心和歷史使命感。

    　2007年初，陜西鼎信商貿有限責任公司開始攜手謝村黃酒運作西安市場。他們把西安市場劃分成6個區域，將產品鋪進A類店以外的餐飲終端，因為B、C類餐飲終端準入門檻較低，受眾面卻相對較寬。為盡快啟動市場，除了采取常規的廣告宣傳外，選擇200家左右的餐飲店作為形象店，派駐促銷員，給消費者免費提供贈飲；選擇200多個社區，采用制作品牌展示牌、營銷人員現場講解、免費品鑒等方法，將黃酒知識帶入社區，讓西安市民親口品嘗謝村黃酒，了解謝村黃酒發展歷史和飲用方式。這些消費引導措施，有效促進了謝村黃酒的動銷。