白酒包裝其實是白酒帶給消費者的一個附加利益的承諾。在中高端政務、商務宴請時，白酒包裝更多體現(xiàn)的是作為酒本身之外的“附屬”效應。那么，白酒企業(yè)在包裝中都遇到了哪些問題，《華夏酒報》記者在蘇魯豫皖峰會期間就白酒的內(nèi)包裝問題，采訪了江蘇省白酒專業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉建華。

    　作為江蘇省白酒專業(yè)協(xié)會的秘書長，劉建華在促進蘇酒的快速發(fā)展上盡職盡責，利用協(xié)會的平臺積極引導企業(yè)之間的交流溝通。工作之余，她還對酒瓶的收藏產(chǎn)生了很大的興趣，是江蘇酒器收藏聯(lián)誼會會員。這個興趣源于她看到了白酒內(nèi)包裝中存在的問題，因此，在平日的收藏工作中她便仔細研究起白酒的內(nèi)包裝，而她有關白酒內(nèi)包裝問題的一些言論在行業(yè)中也產(chǎn)生了極大的反響。

    　“白酒產(chǎn)品的屬性是由液體的酒與盛裝酒的器皿共同組成的，所以，中國酒的發(fā)展史也是一部酒包裝的發(fā)展史。可以說，酒瓶是白酒流通必不可少的載體，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，白酒包裝也由單一的酒瓶包裝（內(nèi)包裝）發(fā)展成酒瓶和酒盒（外包裝）等多種復合包裝形式。從歷史上看，酒的包裝器皿大約經(jīng)歷了石器、金銀銅鐵、陶、瓷、玻璃幾個階段，竹、木、塑料、皮件等是各個階段的包裝補充，地域特征明顯，形式上可以概括為壇、罐、壺、瓶。”潛心研究酒瓶多年的劉建華對白酒內(nèi)包裝的發(fā)展有自己獨到的見解。

    　據(jù)劉建華介紹，1989年第五屆評酒會評出的17大名酒中有16個采用的是玻璃瓶，只有雙溝大曲是瓷瓶，玻璃瓶中，除茅臺、郎酒、武陵是乳白色玻璃瓶，洋河大曲為藍色玻璃瓶，其余都是普通玻璃瓶，形式色彩單一。

    　今天，白酒的內(nèi)包裝材料種類繁多，色彩多種多樣，造型千姿百態(tài)，文化也是廣博深遠。“從某個方面講，白酒包裝反映了一個國家、一個民族的特色，是其歷史、政治、文化、民族風格的一個形象載體和縮影。”劉建華向《華夏酒報》記者表示。

    　在劉建華看來，人們對白酒包裝的研究和重視促使了白酒內(nèi)包裝的快速發(fā)展，但存在的問題值得重視。

    　“首先是包裝對產(chǎn)品質(zhì)量有影響，比如一些白酒產(chǎn)品隨著時間的推移酒體變成其他顏色，這可能是瓶體材料掉色、軟木塞瓶蓋中單寧和白酒中微量含氮化合物起化學反應而形成黑色沉淀物。另外，酒體的揮發(fā)、變味、漏酒、標簽不規(guī)范等都會對產(chǎn)品的質(zhì)量有影響。”劉建華分析認為。

    　在對消費質(zhì)量產(chǎn)生影響的分析中，劉建華總結了三點：一是無法開啟；二是不安全；三是不舒適。

    　“企業(yè)的壓蓋機質(zhì)量有問題、撬蓋打不開，開啟鑰匙太短或者太軟、內(nèi)塞取不出等等都是造成酒瓶無法開啟或不好開啟的原因。”劉建華表示，“內(nèi)塞的問題比較普遍，玻璃瓶和陶瓷瓶都存在這個問題，為了解決瓶口漏酒問題，許多白酒產(chǎn)品設計的內(nèi)塞長度加長，這就給開啟帶來困難。另外，還有的產(chǎn)品內(nèi)塞蓋邊延太窄，有的只有1.5mm，無法取出。”對于白酒消費過程中遇到的這些細小問題，劉建華都能細細道來。

    　對于酒瓶的不安全和不舒適的問題，劉建華說：“酒瓶的不安全體現(xiàn)在瓶口損傷，劃手，金屬扣件的設計不合理等方面；不舒適則表現(xiàn)為視覺（粗糙、不協(xié)調(diào)）和觸覺的不舒適。從目前飲料瓶和各種生活用瓶來看，瓶體的周長大多為23—25厘米，直徑在6厘米左右，這樣的尺寸容易把握，當然這不是絕對而是普遍性。許多企業(yè)設計使用直徑、周長過大的瓶體時，采取凹面或凹點面方便抓握或者在瓶體上留下合理的抓手處的方法，效果也不錯。”

    　“希望企業(yè)設計產(chǎn)品包裝時，在注重內(nèi)包裝防偽的同時兼顧安全，注重造型的同時兼顧合理方便，注重文化的同時兼顧和諧統(tǒng)一，注重整體的同時兼顧細節(jié)。另外，在包裝的節(jié)儉性、適用性、多重適用性方面，企業(yè)也要下功夫研究。”劉建華說。