編者按：

　　近年來，保健酒行業(yè)風(fēng)生水起、迅猛發(fā)展，銷售額以年均30%的速度高速遞增。2001年，全國(guó)保健酒的銷售額僅為8億元，但到2005年，已實(shí)現(xiàn)45億元的銷售規(guī)模，預(yù)計(jì)2008年將突破百億元大關(guān)。保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后酒業(yè)市場(chǎng)的第四大勢(shì)力。

　　作為保健酒行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，勁牌有限公司經(jīng)過多年來不懈的努力，將“中藥現(xiàn)代化”，“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒”，在推廣中大力提倡健康飲酒方式，把文明飲酒習(xí)慣（勁酒雖好，可不要貪杯）不間斷地傳遞給消費(fèi)者，成功地樹立起了中國(guó)保健酒品類領(lǐng)導(dǎo)品牌的形象，為保健酒市場(chǎng)營(yíng)造了良好的市場(chǎng)氛圍。

　　從本期起，本報(bào)將推出《勁牌活力探源》系列報(bào)道，希望通過這一組稿件找尋到勁酒高速發(fā)展的動(dòng)力與資本。

    　“如果說我比別人看的更遠(yuǎn)些，那是因?yàn)槲艺驹诹司奕说募缟稀?rdquo;杰出的科學(xué)家牛頓這樣評(píng)價(jià)自己所取得的輝煌成就。

    　而在酒類領(lǐng)域中，按照酒種來劃分，傳統(tǒng)的白酒、國(guó)粹的黃酒、舶來的葡萄酒，都算得上行業(yè)中的“巨人”，近年來風(fēng)生水起、迅猛發(fā)展的保健酒同樣是一位當(dāng)之無愧的“巨人”，同時(shí)，它還具有難以估量的發(fā)展?jié)摿统砷L(zhǎng)空間，這個(gè)風(fēng)華正茂的“巨人”還在不斷成長(zhǎng)著。

    　勁牌，正是站在保健酒“巨人”的肩膀上，不僅僅是勁牌受益于“巨人”之肩的高度，保健酒的健康成長(zhǎng)，同樣離不開勁牌的視野與思想。

與“巨人”握手

    　勁牌公司分管營(yíng)銷工作的副總裁王楠波對(duì)保健酒產(chǎn)業(yè)的“前世今生”有透徹的認(rèn)識(shí)與分析，他對(duì)《華夏酒報(bào)》記者分析，長(zhǎng)久以來，藥往往由于味苦而難于被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的飲品。保健酒恰恰具有保健品和酒的雙重功能，符合歷史悠久的酒文化和現(xiàn)代人的保健需求，必將在保健品市場(chǎng)中占據(jù)越來越大的份額，這個(gè)“巨人產(chǎn)業(yè)”正在向著規(guī)模化的方向發(fā)展。

    　同時(shí)，王楠波也指出，保健酒固然有優(yōu)勢(shì)，但很多人心目中的保健酒就是藥酒，望而生畏，正是這種認(rèn)識(shí)誤區(qū)的存在，使得保健酒這個(gè)對(duì)消費(fèi)者身心健康有益的產(chǎn)業(yè)，至今沒有真正做大。如果不能改變消費(fèi)者的這種思維模式和片面認(rèn)識(shí)，保健酒就難以成長(zhǎng)為真正意義上的“巨人”，這不能不令人扼腕嘆息。所以，保健酒產(chǎn)業(yè)需要有遠(yuǎn)見、有責(zé)任心的企業(yè)振臂一呼，扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀。

    　正是在這種大背景下，勁牌公司提出了“爭(zhēng)做中國(guó)保健酒業(yè)第一品牌”的宏偉設(shè)想。勁牌人認(rèn)為，勁酒與保健酒的發(fā)展是統(tǒng)一的過程?；厥?0年前，保健酒才剛剛從藥酒中分離出來，釀造工藝十分原始，采用傳統(tǒng)的大缸泡藥方式，比較粗糙，談不上什么技術(shù)，致使那時(shí)的保健酒外觀濃黑、口感澀苦，不適合普通百姓的日常飲用，只能躲在家中自斟自飲。

    　隨著時(shí)間的推移，保健酒行業(yè)越來越走向規(guī)范成熟，勁酒也一同成長(zhǎng)起來，站到了中國(guó)保健酒產(chǎn)業(yè)的塔尖上，成為行業(yè)的龍頭與名片。通過多年來對(duì)保健酒釀造工藝的不斷革新，形成了獨(dú)樹一幟的全新現(xiàn)代保健酒風(fēng)格，也從實(shí)際上改變了中國(guó)傳統(tǒng)保健酒。現(xiàn)代保健酒無論從外在觀感與口感，還是內(nèi)在工藝與品質(zhì)，都有了很大的創(chuàng)新進(jìn)步，從而更適合消費(fèi)者在日常生活中飲用，走向了更廣泛的普通大眾。勁牌與保健酒的握手，對(duì)于二者都好比開啟了一扇門，門后面，是財(cái)富也是挑戰(zhàn)。

為“巨人”思考

    　保健酒產(chǎn)業(yè)前景的確誘人，但大多數(shù)人陶醉于前方的美景時(shí)，卻沒有留意腳下的溝壑。對(duì)此，勁牌先知先覺，他們已經(jīng)在為保健酒這個(gè)“巨人”的未來而思考了。

    　王楠波表示，在傳統(tǒng)保健酒向現(xiàn)代保健酒轉(zhuǎn)變的歷程中，消費(fèi)群體的變化是最為突出的，傳統(tǒng)保健酒難以實(shí)現(xiàn)大眾化消費(fèi)，而現(xiàn)代保健酒已逐步走向普通百姓的日常生活，人們能夠更隨意、更方便、更平常地喝到保健酒，這種變遷從根本上改變了中國(guó)保健酒的行業(yè)狀況?，F(xiàn)代保健酒必須加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范，在技術(shù)、市場(chǎng)等各個(gè)角度形成標(biāo)準(zhǔn)，從而使保健酒在消費(fèi)群體擴(kuò)大的同時(shí)，能得到消費(fèi)者的認(rèn)同和接受。

    　所以，勁牌致力于開創(chuàng)現(xiàn)代保健酒的新標(biāo)準(zhǔn)，這里面包括原料標(biāo)準(zhǔn)，即追本溯源，建立原料基地。勁牌嚴(yán)格按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）指導(dǎo)原則》，逐步在全國(guó)各藥材產(chǎn)區(qū)建立了原料直供或種植基地，以GAP為指導(dǎo)規(guī)范，堅(jiān)決杜絕農(nóng)藥殘留及重金屬含量的超標(biāo)，嚴(yán)格實(shí)施原料藥材的實(shí)時(shí)采購(gòu)與運(yùn)輸，從而保證了勁牌產(chǎn)品所用原料的安全性、天然性和純正性。

    　在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上，將中藥現(xiàn)代化技術(shù)引入保健酒生產(chǎn)。勁牌在藥材提取分離工藝及生產(chǎn)線上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，規(guī)范藥材的提取和分離過程，以形成標(biāo)準(zhǔn)的提取分離物。通過中藥超臨界提取、超聲波提取、熱回流提取、超微粉碎等現(xiàn)代藥材提取分離技術(shù)，在勁牌保健酒生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)了藥材有效成分的現(xiàn)代化提取。

    　在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，建設(shè)現(xiàn)代化保健酒生產(chǎn)基地，全面貫徹GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，勁牌公司建成了保健酒GMP工廠，在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)“管理信息化、過程數(shù)據(jù)化、操作自動(dòng)化”。所有生產(chǎn)工藝嚴(yán)格執(zhí)行GMP規(guī)范，滿足國(guó)際食品安全認(rèn)證的HACCP硬件要求。在產(chǎn)品灌裝和壓蓋暴露工序設(shè)置了空氣凈化系統(tǒng)，潔凈區(qū)為30萬級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品自動(dòng)化無菌灌裝。

    　針對(duì)保健酒的市場(chǎng)推廣，勁牌同樣進(jìn)行了全新的思考與定位，王楠波表示，以“勁酒雖好，可不要貪杯喲”的廣告語為標(biāo)志，以“提高消費(fèi)者身體素質(zhì)和生活品質(zhì)”為使命，勁酒積極倡導(dǎo)健康的生活方式，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者理性、科學(xué)地去獲取健康，特別是在飲用保健酒方面，要適量飲用，持之以恒。

    　如果說勁牌與保健酒的握手，讓它們共同走上了良性發(fā)展的軌道，那現(xiàn)在勁牌以開創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)為途徑，積極進(jìn)行的一系列思考、探索，為保健酒這個(gè)“巨人”的未來照明了道路，指明了方向。