2008年6月24日，凱維公司收到了盼望已久的喜訊，陜西省接待辦正式發文確定凱維大唐葡園“渭北1號”干紅為陜西省接待指定用酒。凱維葡萄酒過硬的質量和立志做大做強陜西葡萄酒產業的決心，終于結成碩果。陜西省接待辦多次派專人到凱維酒廠、葡萄基地考察后，最終選定大唐葡園“渭北1號”葡萄酒為陜西省接待指定用酒。 
 

　　大唐葡園葡萄酒具有迷人的芳香，純正艷麗的酒色，芬芳馥郁的香氣，柔順醇厚的口感，豐滿圓 潤的酒體，直觀分明的層次感，是色美味佳的紅葡萄酒極品！ 釀制“渭北1號”單品種干紅葡萄酒的工藝復雜難度很高，為了保證辛勤培育出來的葡萄原料的特有風味不被破壞，釀酒師必須嚴格控制渭北1號干紅的釀制過程，容不得半點馬虎。凱維公司對“渭北1號”葡萄成熟的前一個月非常重視，進行成熟度的嚴格控制，測量總酸、含糖量，掌握最終的成熟度。在釀造工藝上，凱維實行的是單品種釀酒，采取了“采收—挑選—除梗—破碎裝罐—發酵—皮渣分離—后發酵—倒灌終止—橡木桶陳藏”的釀造工藝流程。

　　除了原料的難得和釀制工藝的繁復、不可捉摸之外，凱維公司對“渭北1號”干紅的貯藏要求也特別嚴格，在天然酒窖里經過數月的穩定處理，使“渭北1號”干紅的優點發揮的極致。

　　七分原料，三分工藝，近二十年孜孜不倦的追求，釀造了一瓶獨具渭北特色的好酒！