根據此前公告的方案，第一食品此次產業整合將采用資產置換的方式進行。公司將用所持有的品牌代理及食品零售類資產，即上海市南浦食品有限公司49％股權、上海鑫全順食品有限公司100％股權、第一食品連鎖發展有限公司90％股權、上海徐家匯第一食品商店有限公司49％股權、上海長寧第一食品商店有限公司5％股權，以及上海市第一食品股份有限公司第一食品商店、批發分公司、外貿業務的相關資產及負債，與其控股股東煙糖集團持有的華光釀酒100％股權進行置換。交易完成后，上市公司除保留部分制糖業務外，將不再涉及品牌代理及食品零售相關業務，黃酒產業將成為第一食品的核心主業。

　　對于第一食品此次重大資產重組的前景，市場普遍表示樂觀。分析人士指出，此次置出資產盡管占公司目前營業收入的比重較大，但盈利能力一般；而反觀置入的華光釀酒則優勢顯著，未來對第一食品業績的貢獻不言而喻。

　　此外，第一食品與華光釀酒未來所能體現的整合效應是市場看好此次重組的另一重要原因。記者了解到，第一食品目前已擁有黃酒釀造、生產、銷售的完整流程，而華光釀酒目前自身沒有釀造系統，因此整合后，華光釀酒如采用第一食品提供的酒基，成本將大幅降低；這也有利于第一食品充分利用其目前產能，并在原材料采購環節中進一步提高議價能力。

　　此外，第一食品的“石庫門”品牌系列黃酒目前把持著上海中高端黃酒市場的半壁江山；而華光釀酒的“和酒”品牌則在上海乃至全國市場都具有較大影響力，兩者的聯合無疑將有助于第一食品進一步鞏固上海市場固有優勢，也為公司未來發力全國市場打下堅實基礎。