欲重奪市場 黃酒年輕化
最近，原先為父輩喜愛的黃酒，在湖州等地的KTV和酒吧中低調出現，著實讓一些年輕人覺得新鮮。隨著低度、清爽型的黃酒面世，黃酒革命悄然興起。 創新改變傳統形象 其實，黃酒進入KTV等娛樂場所，上海早已先行一步。過去為了驅寒，人們通常會在冬天燙一壺黃酒喝。同時，
最近，原先為父輩喜愛的黃酒，在湖州等地的KTV和酒吧中低調出現，著實讓一些年輕人覺得新鮮。隨著低度、清爽型的黃酒面世，黃酒革命悄然興起。
創新改變傳統形象
其實，黃酒進入KTV等娛樂場所，上海早已先行一步。過去為了驅寒，人們通常會在冬天燙一壺黃酒喝。同時，黃酒還作為烹飪用料酒。因黃酒一直無法擺脫傳統形象，年輕人不會對其關注。
洋酒、紅酒、啤酒、白酒等橫行，使黃酒廠家開始意識到，要繼續留有立足之地，就必須革命。于是，企業紛紛有所行動。
從去年年底開始，湖州乾昌酒業公司著手對黃酒的包裝和數量進行改變，重生后的黃酒包裝透明、修長，再配上紅酒用的軟木塞，時尚簡約。“要爭取年輕消費者，首先得賣相好。”公司銷售總監袁先生表示。
安吉烏氈帽酒業有限公司也從新型飲酒理念入手，力求“開創夏天喝黃酒之先河”，推出冰鎮黃酒。該公司辦公室主任王小剛告訴《市場導報》記者，黃酒品牌都相對傳統，為了符合黃酒的歷史，營銷大多感覺沉重，阻礙了它前進的步伐。
為力圖改變現狀，年輕人的市場首先被關注。王小剛說，從市場布局看，嘗試占領年輕人市場符合行業發展，且與品牌創新密不可分。
轉型關鍵符合生活方式
喝酒是最能交流感情的方式，飲酒的口感也會成為習慣。而黃酒對于大部分人來說，口感獨特，口味也雜。實際上，口味越雜，可以拓展的群體就越廣。目前，市場上出現低度化、清爽型的黃酒，旨在拉近口感上的距離。王小剛說，其實如果有創新，如喝黃酒時加點雪碧，口感不錯，又時尚。
據了解，黃酒還沒有進入杭州的娛樂場所。導報記者聯系了多家KTV和酒吧，有負責人告訴記者，目前仍只有洋酒、啤酒和紅酒，暫時不會考慮黃酒，畢竟黃酒在年輕人印象中比較“土”。
看來黃酒要打入年輕市場，還需要時間。對此，專家認為要重占市場，關鍵要符合目標群體的生活方式。浙江萬里學院傳播系副教授郭鑒表示，作為一種產品，必須和消費群體的生活方式相匹配。而黃酒是地區性很強的酒，如果要改變市場路線，就必須對該市場進行多方面的研究。例如紅酒，當初在進入市場時，就定位在私人會所及高級餐廳，為它的基調做了定位。因此，黃酒也必須因地制宜，通過產品的差異化，提高社會認同度。郭鑒認為，要將黃酒與年輕人掛鉤，可以去外地大城市推廣，在浙江本省可能比較困難。
創新改變傳統形象
其實，黃酒進入KTV等娛樂場所，上海早已先行一步。過去為了驅寒，人們通常會在冬天燙一壺黃酒喝。同時，黃酒還作為烹飪用料酒。因黃酒一直無法擺脫傳統形象，年輕人不會對其關注。
洋酒、紅酒、啤酒、白酒等橫行，使黃酒廠家開始意識到，要繼續留有立足之地，就必須革命。于是，企業紛紛有所行動。
從去年年底開始，湖州乾昌酒業公司著手對黃酒的包裝和數量進行改變，重生后的黃酒包裝透明、修長，再配上紅酒用的軟木塞，時尚簡約。“要爭取年輕消費者，首先得賣相好。”公司銷售總監袁先生表示。
安吉烏氈帽酒業有限公司也從新型飲酒理念入手，力求“開創夏天喝黃酒之先河”，推出冰鎮黃酒。該公司辦公室主任王小剛告訴《市場導報》記者，黃酒品牌都相對傳統，為了符合黃酒的歷史，營銷大多感覺沉重，阻礙了它前進的步伐。
為力圖改變現狀，年輕人的市場首先被關注。王小剛說，從市場布局看，嘗試占領年輕人市場符合行業發展，且與品牌創新密不可分。
轉型關鍵符合生活方式
喝酒是最能交流感情的方式，飲酒的口感也會成為習慣。而黃酒對于大部分人來說，口感獨特，口味也雜。實際上，口味越雜，可以拓展的群體就越廣。目前，市場上出現低度化、清爽型的黃酒，旨在拉近口感上的距離。王小剛說，其實如果有創新，如喝黃酒時加點雪碧，口感不錯，又時尚。
據了解，黃酒還沒有進入杭州的娛樂場所。導報記者聯系了多家KTV和酒吧，有負責人告訴記者，目前仍只有洋酒、啤酒和紅酒，暫時不會考慮黃酒，畢竟黃酒在年輕人印象中比較“土”。
看來黃酒要打入年輕市場，還需要時間。對此，專家認為要重占市場，關鍵要符合目標群體的生活方式。浙江萬里學院傳播系副教授郭鑒表示，作為一種產品，必須和消費群體的生活方式相匹配。而黃酒是地區性很強的酒，如果要改變市場路線，就必須對該市場進行多方面的研究。例如紅酒，當初在進入市場時，就定位在私人會所及高級餐廳，為它的基調做了定位。因此，黃酒也必須因地制宜，通過產品的差異化，提高社會認同度。郭鑒認為，要將黃酒與年輕人掛鉤，可以去外地大城市推廣，在浙江本省可能比較困難。
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