茅臺、五糧液、酒鬼酒三家高層人士握手瞬間，被現場的攝像機、照相機永恒記錄下來，這一幕對于中國白酒的未來格局也許有著深遠的意義。
三家緣何握手？
    　這還要從今年成都糖酒會期間“中國糖酒食品行業年度盛典”的頒獎典禮說起，酒鬼酒與茅臺、五糧液都獲得了“年度企業”，在發表獲獎感言時，酒鬼酒公司副總經理、總經濟師范震表示：“在這里我首先要感謝的是我們的老大哥企業，剛才獲獎的茅臺、五糧液，他們給高端白酒營造出了很好的氛圍，這里面酒鬼酒也可以跟著坐坐車。上個世紀90年代初，酒鬼酒一面市就標出了比茅臺、五糧液還要高得多的價格，但是迅速得到了市場的認可。酒鬼酒沉寂幾年之后，經過調整，酒鬼酒又醒來了，向老大哥企業再次叫板，酒鬼酒的確是好酒。”
    　“前面那么多代表的獲獎感言大都是感謝的話和溢美之詞，我站在這里郁悶好久了，終于有人‘叫板’了。”范震此言一出，引起了主持人馬斌的興趣，一向以詼諧、機敏著稱的馬斌當然不會放過這么好的發揮機會。
    　“來來來，茅臺、五糧液的代表們，有人向你們‘叫板’了，請你們再次上臺來。”盛情難卻，茅臺、五糧液高層在酒鬼酒的“叫板”之下，在馬斌的邀請之下，只好再次登臺亮相。
    　“你酒鬼酒剛才‘叫板’茅臺、五糧液，憑什么向人家‘叫板’呢？”馬斌問得尖銳。
    　“叫板也是一種學習態度，不叫板就談不上學習……”范震的語氣猶如酒鬼酒的馥郁，透露著對酒鬼酒的自信、謙遜但不容置疑。
    　“酒鬼酒也是好酒……”面對馬斌的話筒，茅臺代表坦言。
    　“既然茅、五、鬼三家代表都來到了臺上，又彼此欣賞，那么上酒來！”馬斌吆喝“上酒”，但是臺下卻并未為這臨場發揮準備“道具”，馬斌只好作罷，隨機應變，“既然沒有準備好酒，那么請三位代表握個手吧！”
    　頓時，臺下閃光燈一片，頒獎典禮結束后，范震更是被記者團團圍住。
   　 酒鬼酒，究竟憑什么叫板茅臺、五糧液？
不爭“第一”做“唯一”
    　要說“叫板”，其實酒鬼酒在2006年完成資產重組，2007年初建立新型法人機構以后，就有很多人提出“回歸”甚至是再次“叫板”國內頂級暢銷名酒，但千呼萬喚之中，2007年酒鬼酒卻略顯“沉寂”。
    　范震對《華夏酒報》記者說，酒鬼酒在經過重組之后，需要一年的調整期，應該說，2007屬于酒鬼酒“回歸”的準備年。在還沒有充分的準備之前，酒鬼酒需要保持低調。畢竟，酒鬼酒的回歸不是簡單的復出，而是要回歸到高端舞臺中心，因此，只有產品達到了一定的境界才算真正意義的回歸。
　　“2007年，酒鬼酒猶如剛從病床上下來，身體尚未痊愈，需要低調，休養生息一段時間來韜光養晦，所以，2007年的低調對酒鬼酒來說是必需的。但是在經過一年的準備之后，如果2008年我們還保持沉默，那么酒鬼酒恐怕會痛失再次占領高端的機會，經過認真地思考，我們認為，2008年糖酒會應該是酒鬼酒爆發的時機了。”范震的身子向前挺了一下，面露微笑。
　　“茅臺、五糧液確實都做到酒行業老大的位置上，他們是第一，酒鬼酒從目前情況來看，如果要爭第一的話，難度是顯而易見的。但是我們現在經營的態度、策略是什么呢？就是不爭第一爭唯一。”說起好酒談起品牌，范震深吸了一口煙，“實際上，酒鬼酒向兩個老大哥叫板也好，學習也好，總得有點自己的真材實料，這正是酒鬼酒目前的兩個‘唯一’所在。唯一的馥郁香型，唯一的洞藏工藝，這兩個‘唯一’，體現了酒鬼酒與其它酒品巨大的差異化。”
　　“怎么才是好酒，怎么才是好品牌，實際上好喝才是硬道理，好品牌、好市場是喝出來。廣告的宣傳只能管一時，管不了一世。酒鬼酒怎么敢說自己是好喝的酒呢？這個酒體是目前國家白酒行業唯一馥郁香型酒，而茅臺、五糧液兩個老大哥企業，一個是醬香型的老大，一個是濃香型的第一。我們這個酒鬼酒既不是濃香型，也是不醬香型，酒鬼酒他的香型有另外一個名字，叫馥郁香型。在酒行業有這么一個說法，是兩香為兼，三香為馥。一種酒具備了兩種香型為一身，那叫兼香型，酒鬼酒是集三種香型為一身，這才稱得上馥郁香。”
    　很多人不知道。酒鬼酒，鬼在哪里？正是“鬼”在它的香型上。這是由于它的工藝十分獨特，是湘西土家族人家祖祖輩輩釀酒的秘方。酒鬼酒入口是濃香，嘴里一停留是清香，咽下去的時候，回味又是典型的醬香，所以叫前濃、中清、后醬。喝了以后的感覺，它什么都是，又什么都不是，是一種鬼魅的感覺，酒鬼酒的酒體魅力正在于此。
    　范震對記者表示，在中國37000多家白酒企業中能夠釀制頂級馥郁香型白酒的，目前只有酒鬼酒一家，這就是唯一所在，是酒鬼酒的核心競爭力，酒鬼要用馥郁香型向兩位老大哥叫板。
“洞藏工藝”還消費者一個明白
    　傳統觀念一般將白酒的年份、窖池、產地、原料和水作為釀造好酒的必備要素，其實儲藏過程也是至關重要的，這便引出了酒鬼的另一個唯一。
    　據范震介紹，在酒鬼的故鄉湘西，自古就有很多用好酒祭拜洞神的習俗，且祭拜之后，祭品不能帶走，要留給“洞神”享用，后來有人無意發現，洞里放過的酒發生了奇特的變化，比之常法儲藏的酒要格外好喝，自此以后人們便刻意將酒在山洞里儲藏，洞藏酒工藝的雛形便是這么形成的。
    　遵循和繼承著湘西傳統，酒鬼洞藏文化酒在奇梁洞里一藏便是7年時光，給酒體一個穩定的成長時間與空間，結合獨特的陶壇容器，使得酒鬼的洞藏工藝堪稱獨一無二。
    　為何之前沒有人去深入探討酒的洞藏問題呢？
　　范震坦言，按照湘西傳統工藝，對于山洞的選擇要謹遵“三不選”原則，即干洞不選，洞中有水，方具其魂；濕洞不選，水勢洶涌則魂不純；小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。
　　以此看來，能具備優秀洞藏條件的企業少之又少。正如人類挖地窖來儲藏糧食、蔬菜，儲藏白酒，這是非常聰明、科學的，但也是無可奈何的，實際上酒窖正是對洞藏環境的模仿和再現。所以，洞藏作為白酒生產過程中的一道工藝，始終沒有走到前臺，占據它理應占據的位置。
    　“現在市場上的洞藏酒還包括一些企業，這些具備洞藏條件的企業，應該共同把它設為一個課題，請一些專家學者，幫助我們把洞藏酒的奧秘研究清楚，找出權威的科學道理來。然后向消費者公布，還消費者一個明白：好酒，你曾洞藏過嗎？”
    　2008年是中國的奧運年，酒鬼酒公司將于北京奧運會開幕前夕舉行盛大的“酒鬼洞藏文化酒”開洞啟封儀式，屆時，洞中封存七載的馥郁瓊漿將奉獻世人，舉杯邀天下，為華夏健兒赴戰奧運壯行。