據(jù)工商人員談到，國(guó)標(biāo)２７６０－１９９６《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)葡萄酒中食品添加劑的使用范圍和使用限量都有明確規(guī)定。發(fā)酵酒中不得使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉作為甜味劑，不得添加人工合成色素莧菜紅，苯甲酸、山梨酸作為防腐劑允許限量添加。

    干浸出物是葡萄酒中除總糖以外可溶性非揮發(fā)性物質(zhì)。在合理范圍內(nèi)干浸出物含量愈高則酒的口味愈醇厚，因此其是體現(xiàn)酒質(zhì)優(yōu)劣、判斷葡萄酒是否摻假的重要標(biāo)志，該指標(biāo)不達(dá)標(biāo)會(huì)直接影響葡萄酒的醇厚感。

    此外，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)葡萄酒、白酒生產(chǎn)企業(yè)普遍不重視標(biāo)簽的問(wèn)題，對(duì)酒類產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定理解不到位，其中葡萄酒有４０批次、白酒有４４批次產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，為達(dá)到盡快規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)注，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，市工商局已向標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出警示。