食品包裝談“塑”色變，那么紙包裝是否就環保和安全呢？未必！近日，在一個由市科協主辦、市包裝技術協會承辦的食品包裝環保安全科技沙龍上，與會學者指出：雪白的紙盒、紙杯可能含致癌物質，彩色包裝則暗藏重金屬中毒的隱患……

 
“食品包裝被稱為‘特殊食品添加劑’。作為食品的‘貼身衣物’，其安全性將直接影響食品質量，”華南農業大學張欽發教授指出，“不合格的食品包裝袋在使用過程中會對人體健康產生不良影響，尤其會對兒童和青少年的發育產生隱患。”

“綠色食品消費已成為一種趨勢，然而與之極不協調的是，許多綠色食品沒有采用綠色包裝，而是使用一些有毒、有害物質作為包裝材料。”廣州市產品質量監督檢驗所李慧勇博士指出。

比如普遍被視為更“綠色”的紙包裝，并不意味著絕對安全和環保：某些盛裝牛奶的雪白紙盒、紙杯可能含致癌物質，因為增白紙張所用的熒光增白劑是一種致癌活性很強的化學物質，對人和動物有著很大毒害。另外，很多企業為吸引消費者眼球，喜歡用彩色包裝紙包裝食品，造成含鉛的彩色油墨與食品“親密接觸”；部分高級食品采用錫紙包裝，部分錫紙中鉛含量嚴重超標。而鉛是公認的造成急、慢性重金屬中毒的“殺手”。

在危害人體健康的同時，不科學的包裝材質和方式也在侵蝕環境。中國包裝聯合會提供的數據顯示，我國目前包裝廢棄物已占家庭生活垃圾的10%、城市固體廢物的1/3以上，其中不少材質屬難降解類型。

廣州市人民印刷廠廠長賀政國比喻：“企業每生產10萬盒月餅包裝，等于砍伐4至6棵直徑在10厘米以上的樹木。全國每年生產1億多盒月餅，就要‘吃’掉6000多棵大樹！”

學者們同時還指出，不少企業為了經濟目的忽視食品包裝問題，但事實表明，包裝已經成了中國出口食品的新“綠色壁壘”。目前僅歐盟對我國食品包裝的貿易壁壘就已從早前的幾項上升到幾十項，部分出口食品甚至遭遇退貨。