12月9日，從山西省質監局了解到，截至11月，全省已有3454家食品小作坊與質監部門簽訂了質量安全承諾書，占所有小作坊的97.41％。
　　全省自開展產品質量和食品安全專項整治以來，質監系統工作人員督促小作坊對生產條件等進行了整改，在整改合格，簽訂食品質量安全承諾書的情況下，小作坊才可進行生產。同時，全省已有3236家小作坊建立臺賬，對進貨、銷售情況進行詳細登記，一旦出現食品安全事故，可及時對影響范圍進行控制。