國務院新聞辦：中國食品安全法律法規和技術保障體系日趨完善

　記者近日從國務院新聞辦了解到，中國食品安全法律法規和技術保障體系日趨完善。

　　第一，食品安全法律法規體系日趨完善。目前，中國已建立了一套完整的食品安全法律法規體系，為保障食品安全、提升質量水平、規范進出口食品貿易秩序提供了堅實的基礎和良好的環境。

　　第二，食品質量安全標準體系建設逐步加強。國務院新聞辦表示，目前中國已初步形成了門類齊全、結構相對合理、具有一定配套性和完整性的食品質量安全標準體系。食品安全標準涉及糧食、油料、水果蔬菜及制品、乳與乳制品、肉禽蛋及制品、水產品、飲料酒、調味品、嬰幼兒食品等可食用農產品和加工食品，基本涵蓋了從食品生產、加工、流通到最終消費的各個環節。目前，中國已發布涉及食品安全的國家標準１８００余項，食品行業標準２９００余項，其中強制性國家標準６３４項。

　　第三、食品認證認可體系基本建立。中國現已基本形成了統一管理、規范運作、共同實施的食品、農產品認證認可工作局面，基本建立了“從農田到餐桌”全過程的食品、農產品認證認可體系。認證類別包括飼料產品認證、良好農業規范（ＧＡＰ）認證、無公害農產品認證、有機產品認證、食品質量認證、ＨＡＣＣＰ管理體系認證、綠色市場認證等。

　　第四，食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。國務院新聞辦表示，在國內食品監管方面，中國建立了一批具有資質的食品檢驗檢測機構，初步形成了“國家級檢驗機構為龍頭，省級和部門食品檢驗機構為主體，市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系。

　　在進出口食品監管方面，形成了以３５家“國家級重點實驗室”為龍頭的進出口食品安全技術支持體系，全國共有進出口食品檢驗檢疫實驗室１６３個，擁有各類大型精密儀器１００００多臺（套）。各實驗室可檢測各類食品中的農獸藥殘留、添加劑、重金屬含量等７８６個安全衛生項目以及各種食源性致病菌。
來源:食品產業網