中國食品安全法律法規和技術保障體系日趨完善
國務院新聞辦:中國食品安全法律法規和技術保障體系日趨完善
記者近日從國務院新聞辦了解到,中國食品安全法律法規和技術保障體系日趨完善。
第一,食品安全法律法規體系日趨完善。目前,中國已建立了一套完整的食品安全法律法規體系,為保障食品安全、提升質量水平、規范進出口食品貿易秩序提供了堅實的基礎和良好的環境。
第二,食品質量安全標準體系建設逐步加強。國務院新聞辦表示,目前中國已初步形成了門類齊全、結構相對合理、具有一定配套性和完整性的食品質量安全標準體系。食品安全標準涉及糧食、油料、水果蔬菜及制品、乳與乳制品、肉禽蛋及制品、水產品、飲料酒、調味品、嬰幼兒食品等可食用農產品和加工食品,基本涵蓋了從食品生產、加工、流通到最終消費的各個環節。目前,中國已發布涉及食品安全的國家標準1800余項,食品行業標準2900余項,其中強制性國家標準634項。
第三、食品認證認可體系基本建立。中國現已基本形成了統一管理、規范運作、共同實施的食品、農產品認證認可工作局面,基本建立了“從農田到餐桌”全過程的食品、農產品認證認可體系。認證類別包括飼料產品認證、良好農業規范(GAP)認證、無公害農產品認證、有機產品認證、食品質量認證、HACCP管理體系認證、綠色市場認證等。
第四,食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。國務院新聞辦表示,在國內食品監管方面,中國建立了一批具有資質的食品檢驗檢測機構,初步形成了“國家級檢驗機構為龍頭,省級和部門食品檢驗機構為主體,市、縣級食品檢驗機構為補充”的食品安全檢驗檢測體系。
在進出口食品監管方面,形成了以35家“國家級重點實驗室”為龍頭的進出口食品安全技術支持體系,全國共有進出口食品檢驗檢疫實驗室163個,擁有各類大型精密儀器10000多臺(套)。各實驗室可檢測各類食品中的農獸藥殘留、添加劑、重金屬含量等786個安全衛生項目以及各種食源性致病菌。
來源:食品產業網
