勁牌的技術革命令人深思
勁牌的技術革命令人深思,從白酒到保健酒,從手工釀造到自動化生產,勁牌徹底顛覆中國千百年來的手工釀酒
勁牌的技術革命令人深思,從白酒到保健酒,從手工釀造到自動化生產,勁牌徹底顛覆中國千百年來的手工釀酒模式。科技創造價值。企業是技術創新的主體,企業的創新能力,能夠最大限度地轉化為現實生產力,不僅驅動企業發展壯大,而且在很大程度上決定國家經濟的發展前景。
科技提升價值。運用高新技術手段和自主創新能力,勁牌以技術改造提升傳統產業,加快轉型升級步伐。更難能可貴的是,勁牌胸懷寬闊不藏私,共享技術成果,歡迎參觀學習,提升行業整體水平。應對新常態,轉型升級不停步。借鑒勁牌經驗,湖北傳統優勢產業,迫切需要換裝科技引擎,加快轉型升級,重塑優勢,找回市場。
“大家都知道,‘勁牌雖好,可不要貪杯’。但我們還必須搞清楚,勁酒雖好,好在哪里?為何不可貪杯?”劉源才說,為了尋找答案,勁牌與復旦大學中西醫結合研究所合作,采取基因芯片技術研究勁酒補腎的機制原理;與美國查爾斯河實驗室合作,對苦蕎等中藥材的安全性和功能性進行科學驗證和評價。
“創新是勁牌發展的源泉。”劉源才說,為了實現機械化釀酒,研究團隊考察了日本、臺灣的酒廠,最終是在醬油廠的發酵車間找到靈感,破解了固態發酵的關鍵難題。1953年,勁牌公司創辦時,只是一家生產小曲白酒的地方小廠。上世紀80年代末,勁牌開始開發滋補酒,漸漸小有名氣。1989年,立項研發中國勁酒,兩年后上市,一舉打開市場局面。如今,小方瓶勁酒年銷售8億瓶,勁牌公司成為中國保健酒行業老大。