葡萄酒是不同于啤酒直接的情緒宣泄，而是在一斟、一晃、一品中，享受葡萄沉淀在時間中的多重味道。工作了整整一日的白領，在夜色如水的晚上，打開安靜的音樂，斟上一小杯葡萄酒，透過高腳杯中紫紅色的酒看世界，燈光迷離而曖昧，酒香游走在唇齒之間，閉眼靜享這一刻的安寧，沒有白天匆忙而雜亂的腳步，沒有滿天飛的文件紙，紫紅色的酒精滲透進細胞中，剩下的是一陣殘留的果香，一種優雅的暢快享受。

　　“紅酒的香味很復雜，很難定義它好不好喝，各人有各人的口感，而且，不同的時間、不同的心情、不同的食物搭配，都會影響你對紅酒的喜好。”呂小姐熱衷于紅酒文化，她曾參加一些高端的品酒會，“品酒會能讓你覺得喝紅酒是一件高品位的事。即使是大型的品酒會，先上什么酒，搭配什么酒都是非常講究的，即使人很多，但也絕不會像中餐。”她描述了參加一次品酒會的現場，“當時現場氣氛非常好，背景音樂很舒服，每個人的座位前都擺了好幾個杯子和一瓶水，每一個杯子都有講究，形狀不同，使用的順序也不同，而水是在品完一種酒換另一種的時候用來漱口的。首先喝的是起泡酒，即香檳，杯子又細又長，起泡酒倒進去后不停地冒氣泡，非常漂亮，整杯酒給人感覺像一個美女。起泡酒味道比較淡，搭配的是湯類的食物，之后酒和食物都是由淡變濃。所搭配的每一道菜都非常精致，分量少，并不是為了填飽肚子，而是對精致的追求，量少但足以細細品味。”

　　很多人對葡萄酒的印象仍停留在又酸又澀的認識上，在喝紅酒時喜歡加上雪碧，加上話梅，對這種普遍而又莫名其妙的喝法，呂小姐很難接受，“很多人對葡萄酒的認識還很少，并不懂得如何品酒，只是純粹的拼酒。”她舉了一個例子，她曾參加一位親戚的婚禮，婚禮上一箱一箱地牛飲，完全失去了慢慢享受紅酒的美妙體驗。”她認為，上好的紅酒只有被懂行的人品飲，其妙不可言的內涵才能真正被解讀，否則只能算是暴殄天物。