引言： 法國有一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝波特，要想當英雄，就喝白蘭地。白蘭地一直被人們賦予英雄的氣概，或許因為其濃烈程度也只有英雄才能匹配。特別是頂級干邑，無數曾經叱咤風云的戰神梟雄都為其折服。

沒有香檳的浪漫、威士忌的麥香，只有雄性荷爾蒙的激情跌宕，帶著對神秘宮廷文化的好奇和對英雄的崇拜，消費著白蘭地帶來的快感。

    白蘭地被譽為男人專屬、英雄之酒，不僅因為它濃烈甘醇的強烈味道，更因其顯赫華貴的身世地位。映襯金秋午后斜陽，獨飲一杯金黃色的白蘭地，一股暖流沁透心脾，讓你盡享貴族式的休閑時光；而商務活動頻繁的十一月，極品白蘭地更為精英男人營造出至尊的光環、頂級的氣場。

    白蘭地 歲月滌蕩男兒本色

    干邑 白蘭地中的極品

    傳說西班牙戰爭中，港口被封，疲于奔命的人們舍不下大批的好酒，有人就把擠壓的葡萄酒利用東方的技術（二次蒸餾術是我們老祖宗發明的）加以蒸餾，然后注入橡木桶中，置于地窖，等幾年后戰爭結束，人們打開地窖鑿開木桶，驚喜地發現，一股撲鼻的芳香四溢開來，且酒的顏色變成了金黃琥珀色，這個偶然便成為白蘭地歷史的開端。

    而將白蘭地推向繁盛頂峰的卻是一個叫Cognac的小鎮。干邑（Cognac）是法國西部波爾多之北的一個地區，氣候和土壤條件造就其成為世界上最優質白蘭地的產區，法國政府特別在1909年頒布行政命令規定：只有干邑區出產并釀造的白蘭地，才能叫做干邑。從此干邑的名號就成為頂級白蘭地的身份象征。

    藏釀  用生命守候的傳奇

    干邑作為白蘭地中的極品，除了無法復制的貴族出身，更源于千錘百煉的工藝。不同于葡萄酒，葡萄酒是葡萄的發酵酒，白蘭地則是對葡萄酒再蒸餾后經陳釀制成的。9升的葡萄酒經過雙重蒸餾后，只能產生1升的葡萄酒原液（也稱生命之水），而200多種甚至上千種葡萄酒原液才能調配出一款好的干邑。即使是盛裝它的木桶都很有講究，只有在法國特定的森林區專為釀酒而種的堅實橡木，才能被用來制造釀酒桶，樹齡要求是120年到200年。

    一切苛刻而極致的要求都鑄就了干邑的完美，而歲月的歷練更決定了干邑的珍貴。陳放在酒庫里10年、20年或50年，也許一個釀酒師直到離開人世的那一刻也沒嘗過自己釀制的第一桶酒，只能由他的后輩接替他繼續守著這個傳奇。

    王者  只愛白蘭地的濃烈

    法國有一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝波特，要想當英雄，就喝白蘭地。白蘭地一直被人們賦予英雄的氣概，或許因為其濃烈程度也只有英雄才能匹配。特別是頂級干邑，無數曾經叱咤風云的戰神梟雄都為其折服：拿破侖偏愛干邑，在他的保護下干邑區成為釀制白蘭地的著名產區，而今他的酒窖就存有當年的佳釀；戴高樂將軍擔任法國總統期間，從不允許英國威士忌出現在愛麗舍宮的餐桌上，他只喝干邑；而英國首相丘吉爾似乎更大度些，雪茄和干邑，都是他人生中的至愛。英雄的偏愛成就了干邑的輝煌歷史，男人熱愛干邑，不只是因為其唇齒留香的醇美，更是為滿足心中的英雄主義情結。

    飲用期  最好的年齡和女人差不多

    英雄常常抵擋不住溫柔鄉的誘惑，常有人把白蘭地比喻成男人最好的情人，佳人25歲到40歲風華正茂，白蘭地的最佳酒齡和女人差不多，25年到40年。但酒齡一般不超50年，最多不超70年。因為時間過長其質量將走向衰敗，酒味也會遭破壞。